一种凉茶的制备工艺及制备设备
    2.
    发明公开

    公开(公告)号:CN119033013A

    公开(公告)日:2024-11-29

    申请号:CN202411181130.X

    申请日:2024-08-27

    Abstract: 本发明涉及凉茶技术领域,且公开了一种凉茶的制备工艺,包括以下步骤:S1、原料准备:准备原料青钱柳140‑160g、人参90‑110g、粉葛180‑220g、玉米须140‑160g、增效剂1‑3g;S2、原液制备:S21、通过电子天平称取经粉碎后的青钱柳,加入10倍量的水放入煎煮锅中,设置煎煮锅的温度为90℃,时间为100min,煎煮两次,煎煮时温度应保持在90℃,每次煎煮好后过滤,合并2次煎煮滤液。该凉茶的制备工艺,通过以青钱柳、粉葛、人参、玉米须为主要原料,富硒植物乳杆菌为增效剂,通过对制备工艺进一步的优化,从而来提升青钱柳粉葛人参凉茶的口感,制备出口感好且具有一定降血糖辽效的青钱柳粉葛人参凉茶。

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