公开(公告)号：CN104544469A

公开(公告)日：2015-04-29

申请号：CN201510025162.5

申请日：2015-01-19

Applicant: 吉林大学

Inventor： 郭娜 ,  史册 ,  赵梓雯 ,  于录 ,  孟日增 ,  赵星晨 ,  刘宗慧 ,  李晓旭 ,  朱宣直

IPC: A23L3/3481

CPC classification number: A23L3/3481

Abstract: 本发明公开了茶树油抑制金黄色葡萄球菌外毒素分泌的新用途，茶树油具有广谱的抗菌、抗真菌能力和抗氧化能力，茶树油对金黄色葡萄球菌最低抑菌浓度在8-32mL/L，该浓度茶树油的存在可能改变了某些食品的口味和口感。我们在溶血实验中发现，在0.125 -0.5mL/L时，抑制了金黄色葡萄球菌外毒素的分泌。茶树油与其它抗金黄色葡萄球菌素配合做为食品防腐剂，在不能有效抑制耐药金黄色葡萄球菌菌株生长时，可有效地抑制金黄色葡萄球菌外毒素的分泌。防止金黄色葡萄球菌外毒素中毒。为预防外毒素中毒，多一个安全保障。同时也为在食品调制中，使用茶树油提供了更广阔的空间。

公开(公告)号：CN105265995B

公开(公告)日：2020-02-14

申请号：CN201510723832.0

申请日：2015-11-01

Applicant: 吉林大学

Inventor： 郭娜 ,  刘宗慧 ,  孟日增 ,  黄延军 ,  赵星辰 ,  史册 ,  陈向荣

IPC: A23L3/3481

Abstract: 本发明公开了紫苏油作为山梨酸钾抗菌增效剂的应用，以金黄色葡萄球菌ATCC 29213，大肠杆菌O157：H7，大肠杆菌25922为对照用质控菌株，8株大肠杆菌食品分离株，9株金黄色葡萄球菌食品分离株，为试验菌，实验结果表明，紫苏油与山梨酸钾联合作用金黄色葡萄球菌，测试菌株的FICI值均小于0.5，说明两者对金黄色葡萄球菌具有协同抗菌作用。当紫苏油与山梨酸钾联合作用时，测试菌株FICI值均小于0.5，两者对大肠杆菌具有协同抗菌作用。

公开(公告)号：CN104664551A

公开(公告)日：2015-06-03

申请号：CN201510025158.9

申请日：2015-01-19

Applicant: 吉林大学

Inventor： 郭娜 ,  史册 ,  赵梓雯 ,  于录 ,  孟日增 ,  赵星辰 ,  刘宗慧 ,  李晓旭 ,  朱宣直

IPC: A23L3/349

Abstract: 本发明公开了一种抑制金黄色葡萄球菌外毒素分泌的抑制剂，利用药物敏感性实验测定桃拓酚对金黄色葡萄球菌浮游菌抑制效果，再通过溶血实验，蛋白免疫印迹进一步验证桃拓酚的抑菌效果。在基因水平上，利用PCR技术对hla,sea,seb三种基因转录水平的考察来探究桃拓酚抑制外毒素分泌的作用机制，说明桃拓酚对抑制金黄色葡萄球菌外毒素的分泌具有良好的作用。桃拓酚与其它抗金黄色葡萄球菌素配合做为食品防腐剂，在不能有效抑制耐药金黄色葡萄球菌菌株生长时，可有效地抑制金黄色葡萄球菌外毒素的分泌。防止金黄色葡萄球菌外毒素中毒。为避免食物外毒素中毒，多一个安全保障。

公开(公告)号：CN104606175A

公开(公告)日：2015-05-13

申请号：CN201510025160.6

申请日：2015-01-19

Applicant: 吉林大学

Inventor： 郭娜 ,  赵星辰 ,  孟日增 ,  李晓旭 ,  赵梓雯 ,  于录 ,  刘宗慧

IPC: A61K31/122 ,  A61P31/04

Abstract: 本发明公开了白花丹素抑制金黄色葡萄球菌生物被膜生长的用途。在亚抑菌浓度下（1/8MIC~1/2MIC），该浓度下白花丹素对金黄色葡萄球菌的抑制作用可忽略不计，可以抑制细胞间多糖黏附素（PIA）合成和胞外DNA（eDNA）释放，有效地抑制被膜的形成，并随药物浓度的增加生物膜的形成能力减弱，呈现出剂量依赖性，而当白花丹素浓度达到MIC及以上时，对于生物被膜的抑制作用基本趋于稳定。为研究生物被膜的发生机制打下了基础。

公开(公告)号：CN105265995A

公开(公告)日：2016-01-27

申请号：CN201510723832.0

申请日：2015-11-01

Applicant: 吉林大学

Inventor： 郭娜 ,  刘宗慧 ,  孟日增 ,  黄延军 ,  赵星辰 ,  史册 ,  陈向荣

IPC: A23L3/3481

Abstract: 本发明公开了紫苏油作为山梨酸钾抗菌增效剂的应用，以金黄色葡萄球菌ATCC 29213，大肠杆菌O157：H7，大肠杆菌25922为对照用质控菌株，8株大肠杆菌食品分离株，9株金黄色葡萄球菌食品分离株，为试验菌，实验结果表明，紫苏油与山梨酸钾联合作用金黄色葡萄球菌，测试菌株的FICI值均小于0.5，说明两者对金黄色葡萄球菌具有协同抗菌作用。当紫苏油与山梨酸钾联合作用时，测试菌株FICI值均小于0.5，两者对大肠杆菌具有协同抗菌作用。

公开(公告)号：CN104605463A

公开(公告)日：2015-05-13

申请号：CN201510025151.7

申请日：2015-01-19

Applicant: 吉林大学

Inventor： 郭娜 ,  赵星辰 ,  孟日增 ,  李晓旭 ,  赵梓雯 ,  于录 ,  刘宗慧 ,  朱宣直

IPC: A23L3/3472 ,  A23L3/3463

Abstract: 本发明公开了一种提高尼生素抗革兰氏阳性菌作用的增效剂，是利用微量稀释法药物敏感性实验和棋盘式微量稀释实验，受试菌包括：9株金黄色葡萄球菌食品分离株，9株单增李斯特菌食品分离株，以及2株对照用质控菌株：金黄色葡萄球菌ATCC 29213，单增李斯特菌ATCC 19115，测定紫苏油对尼生素抗菌活性的影响，实验结果证明紫苏油具有增强尼生素抗革兰氏阳性菌活性的作用。尼生素是从乳酸链球菌发酵产物中提制的一种多肽抗菌素类物质，其本身易被人体消化道中的一些蛋白酶所降解，并且对食品的色、香、味等无不良影响，紫苏富含α-亚麻酸，具有抗氧化、抗衰老、抗血栓和心血管疾病防治、抗癌作用、抗过敏和抗炎作用。高尼生素和紫苏油做为食品防腐剂，可降低了高尼生素的添加量，安全可靠，并具有保健作用。

公开(公告)号：CN104173324A

公开(公告)日：2014-12-03

申请号：CN201410349497.8

申请日：2014-07-22

Applicant: 吉林大学

Inventor： 郭娜 ,  李文莉 ,  孟日增 ,  于录 ,  刘宗慧 ,  赵星辰 ,  史册

IPC: A61K31/05 ,  A61P31/04

Abstract: 本发明公开了和厚朴酚在制备抑制葡萄球菌生物被膜的药物中的应用，利用药物敏感性实验分别测定和厚朴酚对金黄色葡萄球菌浮游菌和生物被膜的抑制效果，再通过绘制杀菌曲线、结晶紫半定量法进一步验证和厚朴酚的抑制效果。另外，通过对细胞间多糖黏附素（PIA）合成和胞外DNA（eDNA）释放的影响及其对编码纤连蛋白结合蛋白基—fnbA和fnbB转录水平的考察，说明和厚朴酚对抑制金黄色葡萄球菌生物被膜生长具有良好的作用。