一种DNA甲基转移酶活性的检测方法

    公开(公告)号:CN108627507A

    公开(公告)日:2018-10-09

    申请号:CN201810371607.9

    申请日:2018-04-24

    Applicant: 南昌大学

    Abstract: 本发明公开了一种DNA甲基转移酶活性的检测方法,包括如下步骤:1)以CpG甲基转移酶(M.SssI)为催化剂对HP1进行甲基化催化反应;2)失活M.SssI;3)在步骤2所得溶液中加入核酸内切酶HpaII;4)制备Au NPs-HP2;5)将Au NPs-HP2和切口酶Nt.AlwI加入步骤3所得溶液中;6)将氧化石墨烯加入步骤5所得溶液中,得到GO-Au NPs样品溶液;7)采用紫外可见分光光度法分析GO-Au NPs样品溶液,由此测定M.SssI的活性。本发明还提供了DNA甲基转移酶活性的检测方法的应用。本发明的检测方法易于操作,具有良好的灵敏度和选择性,在药物开发和临床诊断中具有良好的应用前景。

    一种DHA低脂酸奶的制备方法

    公开(公告)号:CN112006100B

    公开(公告)日:2023-08-29

    申请号:CN202010885749.4

    申请日:2020-08-28

    Applicant: 南昌大学

    Inventor: 万婕 张晓 师小飞

    Abstract: 本发明提供了一种DHA低脂酸奶的制备方法。该技术方案首先以高压辅助酶法处理的大米淀粉和DHA‑O/W乳液为原料,通过微波加热糊化制备乳液填充凝胶;而后将乳液填充凝胶和脱脂乳通过高压均质混合,再发酵得到DHA低脂酸奶。本发明所制备的搅拌型DHA低脂酸奶,既携带了功能性油脂,又具有全脂酸奶的质构和口感。本发明解决了脱脂酸奶口感差和乳清分离的问题,在降低脂肪摄入的同时,携带油溶性营养成分DHA,提高其营养价值;同时,高压辅助酶法处理的大米淀粉降低淀粉凝胶的硬度,微波加热降低淀粉在4℃的老化现象;而且,乳液填充凝胶结构可以保护DHA油相在高压均质处理下不出现析出现象,提高产品稳定性。

    一种DHA低脂酸奶的制备方法

    公开(公告)号:CN112006100A

    公开(公告)日:2020-12-01

    申请号:CN202010885749.4

    申请日:2020-08-28

    Applicant: 南昌大学

    Inventor: 万婕 张晓 师小飞

    Abstract: 本发明提供了一种DHA低脂酸奶的制备方法。该技术方案首先以高压辅助酶法处理的大米淀粉和DHA-O/W乳液为原料,通过微波加热糊化制备乳液填充凝胶;而后将乳液填充凝胶和脱脂乳通过高压均质混合,再发酵得到DHA低脂酸奶。本发明所制备的搅拌型DHA低脂酸奶,既携带了功能性油脂,又具有全脂酸奶的质构和口感。本发明解决了脱脂酸奶口感差和乳清分离的问题,在降低脂肪摄入的同时,携带油溶性营养成分DHA,提高其营养价值;同时,高压辅助酶法处理的大米淀粉降低淀粉凝胶的硬度,微波加热降低淀粉在4℃的老化现象;而且,乳液填充凝胶结构可以保护DHA油相在高压均质处理下不出现析出现象,提高产品稳定性。

    血液分析仪的微处理器/现场可编程门阵列两级控制系统

    公开(公告)号:CN103324117A

    公开(公告)日:2013-09-25

    申请号:CN201310195970.7

    申请日:2013-05-24

    Applicant: 南昌大学

    Abstract: 一种血液分析仪的微处理器/现场可编程门阵列两级控制系统,主要由ARM微处理器+现场可编程门阵列FPGA组成。系统充分利用ARM与FPGA各自的优势,实现了仪器的管控分离,即第一级控制系统以ARM为核心,对整个仪器进行统筹管理,完成人机交互、分析结果显示、图像处理、报告打印、数据存储等管理工作;第二级控制系统以FPGA为核心,充分发挥FPGA实时性好、资源丰富、处理速度快、可并行工作以及可编程的优点,完成分析动作和数据采集、处理、存储、故障监测等控制功能,并实现了电子系统的柔性设计;两级控制系统之间通过SPI通讯模块连接。两级系统各司其职、协同工作,提高了系统的实时性、灵活性与可靠性。

    血液分析仪的微处理器/现场可编程门阵列两级控制系统

    公开(公告)号:CN103324117B

    公开(公告)日:2016-09-28

    申请号:CN201310195970.7

    申请日:2013-05-24

    Applicant: 南昌大学

    Abstract: 一种血液分析仪的微处理器/现场可编程门阵列两级控制系统,主要由ARM微处理器+现场可编程门阵列FPGA组成。系统充分利用ARM与FPGA各自的优势,实现了仪器的管控分离,即第一级控制系统以ARM为核心,对整个仪器进行统筹管理,完成人机交互、分析结果显示、图像处理、报告打印、数据存储等管理工作;第二级控制系统以FPGA为核心,充分发挥FPGA实时性好、资源丰富、处理速度快、可并行工作以及可编程的优点,完成分析动作和数据采集、处理、存储、故障监测等控制功能,并实现了电子系统的柔性设计;两级控制系统之间通过SPI通讯模块连接。两级系统各司其职、协同工作,提高了系统的实时性、灵活性与可靠性。

    一种淀粉基乳液填充凝胶脂肪模拟物的制备方法

    公开(公告)号:CN112042930B

    公开(公告)日:2023-08-01

    申请号:CN202010885758.3

    申请日:2020-08-28

    Applicant: 南昌大学

    Inventor: 万婕 张晓

    Abstract: 本发明提供了一种淀粉基乳液填充凝胶脂肪模拟物的制备方法。该技术方案以天然食用淀粉为原料,经过高压辅助酶法处理;以油相、乳化剂、水为原料,经均质处理得到稳定的水包油型乳液;处理后的淀粉、乳液和水均匀混合后经过微波加热处理,冷却后即得到成品。在本发明中,高压辅助酶法改性的淀粉凝胶柔软性好,降低凝胶强度的同时降低了粘度,具有更好的模拟脂肪滑腻口感作用;微波热处理能够降低淀粉的老化现象,改善稳定性,同时微波加热时间短、能耗小;淀粉基乳液填充凝胶既实现了对脂肪的模拟,又不改变油相的化学性质,可作为脂溶性活性物的载体,可用于食品和医药等领域,达到缓释、控释和脂肪模拟的效果。

    一种淀粉基乳液填充凝胶脂肪模拟物的制备方法

    公开(公告)号:CN112042930A

    公开(公告)日:2020-12-08

    申请号:CN202010885758.3

    申请日:2020-08-28

    Applicant: 南昌大学

    Inventor: 万婕 张晓

    Abstract: 本发明提供了一种淀粉基乳液填充凝胶脂肪模拟物的制备方法。该技术方案以天然食用淀粉为原料,经过高压辅助酶法处理;以油相、乳化剂、水为原料,经均质处理得到稳定的水包油型乳液;处理后的淀粉、乳液和水均匀混合后经过微波加热处理,冷却后即得到成品。在本发明中,高压辅助酶法改性的淀粉凝胶柔软性好,降低凝胶强度的同时降低了粘度,具有更好的模拟脂肪滑腻口感作用;微波热处理能够降低淀粉的老化现象,改善稳定性,同时微波加热时间短、能耗小;淀粉基乳液填充凝胶既实现了对脂肪的模拟,又不改变油相的化学性质,可作为脂溶性活性物的载体,可用于食品和医药等领域,达到缓释、控释和脂肪模拟的效果。

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