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公开(公告)号：CN106879970A
公开(公告)日：2017-06-23
申请号：CN201510942366.5
申请日：2015-12-16
Applicant: 南开大学滨海学院
CPC classification number: A23V2002/00 , A23V2200/32
Abstract: 本发明提供了一种海鲜清肠粉香肠，其特征在于：它由瘦肉、海苔、牡蛎、酱油、硝、芝麻油、葱末、姜末、绿豆淀粉、花椒水、精盐、肉蔻面和中药粉构成。其中的中药粉包含姜皮、陈皮、桑白皮、茯苓，经过混料搅拌，灌肠、蒸煮、熏工艺制成。本发明的优越性：本发明的优越性：制作该肠的海苔、牡蛎散结，中药粉清肠消脂，混入香肠配料后，虽然在一定程度上改变了香肠的口味，但是它具有了清肠的功效。
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