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公开(公告)号：CN119453301A
公开(公告)日：2025-02-18
申请号：CN202411602727.7
申请日：2024-11-11
Applicant: 南京农业大学
Abstract: 本发明公开了一种控释型壳聚糖基涂膜液及其制备方法和应用。本发明采用反式‑2‑己烯醛和包埋了反式‑2‑己烯醛的壳聚糖‑硬脂酸纳米簇为芯材，二肉豆蔻酰磷脂酰胆碱和胆固醇为壁材，制备得到温敏性脂质体；然后以壳聚糖为基质，与温敏性脂质体混合，制备得到温敏脂质体/壳聚糖复合涂膜液；最后将复合涂膜液与冷激处理结合，得到一种新型的采后菜用大豆常温保鲜方法。本发明的温敏脂质体/壳聚糖复合涂膜液应用于采后菜用大豆常温贮藏保鲜时，具有抗菌、抗氧化的作用，反式‑2‑己烯醛具备温度响应、按需调控释放的特性。
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