一种调理猪排的护色方法

    公开(公告)号:CN111264751A

    公开(公告)日:2020-06-12

    申请号:CN202010176672.3

    申请日:2020-03-13

    Abstract: 本发明涉及调理肉制品技术领域,尤其是一种调理猪排的护色方法,其工艺流程为原料肉解冻→修整→腌制液注射→滚揉腌制→灌装→冷冻→切片包装→18℃冻藏;所述腌制液配方为:以原料肉质量比计,盐1-2%、味精0.2-0.4%、糖0.4-06%、白胡椒0.08-0.12%、三聚磷酸钠0.4-0.6%、碳酸氢钠0.08-0.12%、姜粉0.15-0.25%、血红素0.05-0.20%,冰水28-32%。本发明以血红素用于调理猪排护色,而且通过大量实验摸索到了最佳的添加量,实验结果证明,加入血红素的调理猪排在反复解冻后,气味前后差别不明显,风味变化不大;而且猪排的红度值、黄度值变化不显著。

    精致有机肥或有机无机复合肥的造粒工艺及其产品

    公开(公告)号:CN101830751B

    公开(公告)日:2011-02-23

    申请号:CN201010156753.3

    申请日:2010-04-27

    Abstract: 本发明涉及一种精致有机肥或有机无机复合肥的造粒工艺及其产品,属于商品有机(类)肥料生产技术。本发明通过添加少量特定品种化肥,与含水量40%以下的腐熟堆肥混合后共同粉碎,再行转鼓造粒,以废弃蛋白的水解液喷雾,无需加粘结剂,就可获得黑色颗粒状肥料。本发明方法克服了烘干堆肥粉碎时扬尘非常严重导致生产环境十分恶劣的缺点;喷雾造粒液体为废弃蛋白的水解液,其粘性高(无需加凹凸棒土)、含氨基酸营养、成本低廉、外观好看,为我国有机(类)肥料商品化生产提供了简便易行、成本低廉的工艺技术。

    精致有机肥或有机无机复合肥的造粒工艺及其产品

    公开(公告)号:CN101830751A

    公开(公告)日:2010-09-15

    申请号:CN201010156753.3

    申请日:2010-04-27

    Abstract: 本发明涉及一种精致有机肥或有机无机复合肥的造粒工艺及其产品,属于商品有机(类)肥料生产技术。本发明通过添加少量特定品种化肥,与含水量40%以下的腐熟堆肥混合后共同粉碎,再行转鼓造粒,以废弃蛋白的水解液喷雾,无需加粘结剂,就可获得黑色颗粒状肥料。本发明方法克服了烘干堆肥粉碎时扬尘非常严重导致生产环境十分恶劣的缺点;喷雾造粒液体为废弃蛋白的水解液,其粘性高(无需加凹凸棒土)、含氨基酸营养、成本低廉、外观好看,为我国有机(类)肥料商品化生产提供了简便易行、成本低廉的工艺技术。

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