公开(公告)号：CN109349415A

公开(公告)日：2019-02-19

申请号：CN201811523683.3

申请日：2018-12-13

Applicant: 南京中医药大学

Inventor： 李璇 ,  薛峰 ,  王身艳 ,  王娟红 ,  王艺 ,  方诗文 ,  朱昕仪 ,  孙鲁宁

IPC: A23J1/00

Abstract: 本发明公开了一种茶花粉分离蛋白的制备方法，包括以下步骤：(1)取茶花粉，脱脂处理；(2)取步骤(1)脱脂茶花粉，破壁处理得到花粉溶液；(3)向步骤(2)得到的花粉溶液中，加入去离子水调整固液比为1:20-80，调节pH至7.5-12，恒温搅拌，离心取上清液；(4)调节步骤(3)收集的上清液pH至3.0-5.0，离心分离出蛋白，洗涤后将蛋白液pH调至7.0，冷冻干燥得茶花粉蛋白。本发明制备方法采用多种破壁工艺，提高了蛋白质的得率，其中通过考查和比较蛋白质得率和蛋白质水解度，酶解-超声复合破壁工艺效果最好；本发明制备所得茶花粉蛋白经过模拟胃肠道消化后所获得的水解物具有抗疲劳抗氧化的活性。

公开(公告)号：CN109576330B

公开(公告)日：2021-05-18

申请号：CN201811412987.2

申请日：2018-11-23

Applicant: 南京中医药大学

Inventor： 王身艳 ,  李璇 ,  薛峰 ,  王娟红 ,  王艺 ,  朱紫昕

IPC: C12P21/06 ,  C12P19/14 ,  C07K1/34

Abstract: 本发明提供了一种制备郁李仁多肽的方法，包括：1)从郁李仁中分离蛋白质，获取郁李仁分离蛋白；2)对步骤1)获取的郁李仁分离蛋白进行酶解，得到郁李仁蛋白酶解液；3)将步骤2)得到的郁李仁蛋白酶解液进行体外模拟胃肠道消化。4)将步骤3)体外模拟胃肠道消化的产物用超滤膜分离得到不同分子量段多肽。本发明还提供了上述郁李仁多肽及应用。本发明将郁李仁蛋白酶解液进行体外模拟胃肠道消化，并通过超滤膜对体外模拟胃肠道消化得到不同分子量段多肽，获得了对α‑葡萄糖苷酶、α‑淀粉酶及DPP‑IV的活性具有较好的抑制作用的郁李仁多肽。

公开(公告)号：CN109576330A

公开(公告)日：2019-04-05

申请号：CN201811412987.2

申请日：2018-11-23

Applicant: 南京中医药大学

Inventor： 王身艳 ,  李璇 ,  薛峰 ,  王娟红 ,  王艺 ,  朱紫昕

IPC: C12P21/06 ,  C12P19/14 ,  C07K1/34

Abstract: 本发明提供了一种制备郁李仁多肽的方法，包括：1)从郁李仁中分离蛋白质，获取郁李仁分离蛋白；2)对步骤1)获取的郁李仁分离蛋白进行酶解，得到郁李仁蛋白酶解液；3)将步骤2)得到的郁李仁蛋白酶解液进行体外模拟胃肠道消化。4)将步骤3)体外模拟胃肠道消化的产物用超滤膜分离得到不同分子量段多肽。本发明还提供了上述郁李仁多肽及应用。本发明将郁李仁蛋白酶解液进行体外模拟胃肠道消化，并通过超滤膜对体外模拟胃肠道消化得到不同分子量段多肽，获得了对α-葡萄糖苷酶、α-淀粉酶及DPP-IV的活性具有较好的抑制作用的郁李仁多肽。