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公开(公告)号：CN101703302A
公开(公告)日：2010-05-12
申请号：CN200910272542.3
申请日：2009-10-27
Applicant: 华中科技大学
Abstract: 一种火棘果汁的加工方法，以膜过滤技术为基础，针对现有火棘果汁加工工艺存在的问题，采用非热型的纯物理加工工艺，最大限度保留果汁中原有的成分及其配比，有效的减轻火棘果汁的非酶褐变问题。本发明顺序包括：A.初级过滤步骤；B.微米级过滤步骤；C.纳米级过滤步骤。本发明工艺操作简单，速度较快，适合工业化生产，所产生的浓缩无菌果汁，有效抑制了非酶褐变现象的发生，外观品质更佳，与原果汁相似度较高，热敏性的营养成分保留性较高；得到的两种果汁可以直接饮用，也可以作为药用胶囊，化妆品，功能性饮料的原料。
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公开(公告)号：CN101703302B
公开(公告)日：2012-06-13
申请号：CN200910272542.3
申请日：2009-10-27
Applicant: 华中科技大学
Abstract: 一种火棘果汁的加工方法，以膜过滤技术为基础，针对现有火棘果汁加工工艺存在的问题，采用非热型的纯物理加工工艺，最大限度保留果汁中原有的成分及其配比，有效的减轻火棘果汁的非酶褐变问题。本发明顺序包括：A.初级过滤步骤；B.微米级过滤步骤；C.纳米级过滤步骤。本发明工艺操作简单，速度较快，适合工业化生产，所产生的浓缩无菌果汁，有效抑制了非酶褐变现象的发生，外观品质更佳，与原果汁相似度较高，热敏性的营养成分保留性较高；得到的两种果汁可以直接饮用，也可以作为药用胶囊，化妆品，功能性饮料的原料。
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公开(公告)号：CN102178239B
公开(公告)日：2013-01-02
申请号：CN201110096206.5
申请日：2011-04-18
Applicant: 华中科技大学
Abstract: 以火棘果的鲜果去除果籽的果皮肉经干燥后粉碎或其干果去除果籽的果皮肉直接粉碎得到的干粉末为原料，经溶剂回流提取后过滤得到提取液，真空浓缩至固形物含量为70-80%，即得火棘果的果皮肉标准提取物。该标准提取物含有0.02-0.5%的花青素、6-12%的原花青素和0.9-5%的总黄酮；且其中含有2-5%可水解的植物多酚；上述百分比均为重量百分比。火棘果的果皮肉标准提取物的整体功效表现为多组分及它们的交互协同作用，具有良好的抗氧化、美白和降血脂等功效，可作为制备降血脂功能食品、美白化妆品和食品添加剂的优良原料。
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公开(公告)号：CN102178239A
公开(公告)日：2011-09-14
申请号：CN201110096206.5
申请日：2011-04-18
Applicant: 华中科技大学
Abstract: 以火棘果的鲜果去除果籽的果皮肉经干燥后粉碎或其干果去除果籽的果皮肉直接粉碎得到的干粉末为原料，经溶剂回流提取后过滤得到提取液，真空浓缩至固形物含量为70-80%，即得火棘果的果皮肉标准提取物。该标准提取物含有0.02-0.5%的花青素、6-12%的原花青素和0.9-5%的总黄酮；且其中含有2-5%可水解的植物多酚；上述百分比均为重量百分比。火棘果的果皮肉标准提取物的整体功效表现为多组分及它们的交互协同作用，具有良好的抗氧化、美白和降血脂等功效，可作为制备降血脂功能食品、美白化妆品和食品添加剂的优良原料。
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