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公开(公告)号：CN115448984A
公开(公告)日：2022-12-09
申请号：CN202211034464.5
申请日：2022-08-26
Applicant: 中国医学科学院生物医学工程研究所
Abstract: 本发明公开了一种鱼胶原蛋白及其制备方法和应用，该制备方法包括选取新鲜的鲢鱼鱼鳔，去除表面粘连组织，得到鱼鳔材料；脱除鱼鳔材料中的杂蛋白和脂质；采用蛋白酶对鱼鳔材料进行酶解，得到胶原蛋白粗品；将胶原蛋白粗品进行纯化、冷冻干燥，即得所述鱼胶原蛋白；本发明制备方法制得的鱼胶原蛋白的热变性温度可达40℃，解决了现有鱼胶原热稳定性差、难以实现人体应用的问题，同时，该制备方法操作简单，且制备获得的鱼胶原蛋白纯度和收率较高。
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