公开(公告)号：CN119214191A

公开(公告)日：2024-12-31

申请号：CN202411467539.8

申请日：2024-10-21

Applicant: 东北农业大学

Inventor： 于殿宇 ,  王宇婷 ,  王旭 ,  王雅雯 ,  张旺 ,  李娜 ,  王立琦

IPC: A23D7/04 ,  B01J13/00 ,  B01F23/41 ,  A23D7/005 ,  B01F101/06

Abstract: 本发明涉及了动态高压微射流的应用领域，公开了一种利用动态高压微流化处理制备富含共轭亚油酸的水包油凝胶乳液的方法。本文是对制备的粗富含共轭亚油酸的水包油凝胶乳液进行动态高压微流化处理，在改变处理压力的条件下，确定最佳的处理压力，制备了一种具有更优功能特性且富含共轭亚油酸的新型油凝胶乳液。本发明重点研究的问题是动态高压微流化处理制备富含共轭亚油酸的水包油凝胶乳液，它具有较好的功能特性，并且对CLA较好的保留和递送，提供了一种制备富含共轭亚油酸的水包油油凝胶乳液等新方法。

公开(公告)号：CN119081762A

公开(公告)日：2024-12-06

申请号：CN202411467540.0

申请日：2024-10-21

Applicant: 东北农业大学

Inventor： 于殿宇 ,  孙立斌 ,  杜晶 ,  王宇婷 ,  罗淑年 ,  王立琦

IPC: C11B1/04 ,  C11B1/02 ,  C11B1/10 ,  C11B3/00 ,  A23D9/02 ,  A23D9/04

Abstract: 本发明一种用于生产浓香大豆油的连续化方法，通过对生产浓香大豆油的连续化加工过程中的核心参数监控，基于PLC控制结合智能算法，通过调控浓香大豆油加工过程酶的添加量、酶解温度、酶解时间、萃取反应温度及时间等加工核心参数，实现生产浓香大豆油加工条件的控制与风味产品的精准控制，以解决现有生产浓香大豆油的技术问题，实现浓香大豆油生产连续化化、产品品质稳定化、生产规模化、控制精准化。