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公开(公告)号：CN116508946A
公开(公告)日：2023-08-01
申请号：CN202310339777.X
申请日：2023-04-03
Applicant: 东北农业大学
Inventor： 张志宏
Abstract: 本发明公开了一种基于酶解技术的高营养易吸收发酵酸豆奶的制备方法，属于食品发酵技术领域。本发明提供了一种高营养易吸收发酵酸豆奶的制备方法，通过生物解离技术联合乳酸菌发酵技术，为发酵豆奶的实际生产及产业化应用创造有利条件。其主要工艺包括：（1）挑选大豆，烘烤，粉碎，挤压膨化预处理，酶解后离心；（2）将全脂大豆粉与水解液混合，进行二次酶解；（3）杀菌后进行真空浓缩得到浓缩液；（4）混合，在20 MPa压力下均质。（5）灭菌，待冷却后发酵，后熟。本发明的生产工艺提高发酵豆奶的营养价值、营养吸收率及口感质地的同时，为发酵豆奶的实际生产及产业化应用创造有利条件。创造更好的经济收益。
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公开(公告)号：CN101305770A
公开(公告)日：2008-11-19
申请号：CN200810064933.1
申请日：2008-07-16
Applicant: 东北农业大学
IPC: A23K1/16
CPC classification number: Y02P60/877
Abstract: 一种含番茄红素饲料添加剂，它涉及一种饲料添加剂。它解决了现有饲料添加剂存在药物残留、易产生耐药性及可产生毒副作用的问题。含番茄红素饲料添加剂由番茄红素、豆油和豆粕组成。本发明含番茄红素饲料添加剂安全、无毒副作用，可有效地提高畜禽抗氧化应激能力、免疫功能和肌肉品质并大幅度地降低了体内脂肪的沉积。
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公开(公告)号：CN117487296A
公开(公告)日：2024-02-02
申请号：CN202311333347.3
申请日：2023-10-16
Applicant: 东北农业大学
IPC: C08L29/04 , C08L5/08 , C08L3/08 , C08K5/053 , C08K9/10 , C08K5/151 , C08K5/29 , C08J5/18 , B65D65/38
Abstract: 本发明公开了一种富含静电作用包埋蓝靛果花色苷纳米颗粒的保鲜膜的制备方法，属于食品保鲜技术领域。制备工艺如下：100g蓝靛果在400mL 90％乙醇溶液和0.5％盐酸中于25℃超声处理1小时，8000×g离心20分钟，35℃下冷凝并真空干燥获得蓝靛果花色苷。制备羧甲基淀粉钠溶液(CMS,1％)，加入适量的EDC(0.1％w/w)，与花色苷溶液混合(花色苷:CMS＝1:10)。制备壳聚糖盐酸盐溶液(CHC,0.25％)，滴加到花色苷/CMS混合物中(CMS:CHC＝1:2)充分搅拌。将壳聚糖(CS)溶解在1％乙酸水溶液中，70℃搅拌1小时得到CS溶液(1％)，与聚乙烯醇溶液(PVA,5％)充分搅拌溶解。最后加入30wt％甘油，75℃加热2小时后冷却至50℃，以1:0.75的体积比加入花色苷纳米复合物，50℃搅拌30分钟倒入模具，55℃干燥36小时形成薄膜。
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公开(公告)号：CN101225080A
公开(公告)日：2008-07-23
申请号：CN200810063917.0
申请日：2008-01-25
Applicant: 东北农业大学
IPC: C07D311/30 , C07H17/07 , A23K1/16
Abstract: 一种从沙棘叶中提取黄酮的方法及含黄酮的饲料，它涉及一种黄酮的提取方法及饲料。本发明解决了从沙棘叶中提取黄酮方法复杂、得率低，有机溶剂残留及沙棘叶作为饲料添加剂添加量过大的问题。本发明从沙棘叶中提取黄酮的方法：一、将沙棘叶清洗去杂，干燥粉碎；二、CO2超临界法萃取黄酮；三、洗脱，真空干燥。本发明含黄酮的饲料由玉米、豆粕、鱼粉、豆油、食盐、磷酸氢钙、蛋氨酸、氯化胆碱、复合多维、微量元素、石粉和黄酮组成。本发明操作简便，提取方法一次性完成且无有机溶剂残留问题，提取物中黄酮的提取率高达98％，总得率高于5％，易于实现工业化。本发明饲料中黄酮的有效成分含量高达50％以上，黄酮添加量为0.01％～1％，可提高蛋白质利用率等。
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