公开(公告)号：CN104209155B

公开(公告)日：2016-08-24

申请号：CN201410498042.2

申请日：2014-09-26

Applicant: 东北农业大学

Inventor： 于殿宇 ,  杜春宇 ,  张光明 ,  李宝昌 ,  江连洲 ,  王立琦 ,  张旭 ,  齐晓芬 ,  刘欣 ,  王玉琦 ,  姜洋 ,  张如春 ,  孙立斌

IPC: B02B1/08

Abstract: 本发明是提供一种真空状态下调质糙米的方法，糙米真空调质技术是利用水、热作用和一定的浸润时间对糙米进行着水和浸润的综合处理。糙米调质在不改变原有碾米工艺、设备的基础上，在砻谷与碾米工序之间，谷糙分离后的净糙米进入头道碾米机前，即在原工艺中增加了糙米真空调质工序。以糙米(含水率12.5%)为原料，将糙米置于真空环境下调质，研究不同真空调质控制参数中真空调质时间、真空度、加湿量对整精米率的影响规律，在单因素试验的基础上，通过响应面分析进一步优化试验条件。结果表明，最佳真空调质参数为真空调质时间30min、真空度为40kPa、加湿量1.6%，此时整精米率约为72.54%。