公开(公告)号：CN101564189B

公开(公告)日：2012-03-28

申请号：CN200910071921.6

申请日：2009-04-29

Applicant: 东北农业大学

Inventor： 郑先哲 ,  刘成海 ,  周修理 ,  丁凝冶 ,  周贺

IPC: A23L2/39

Abstract: 一种黑加仑果浆的泡沫干燥方法，它涉及一种黑加仑果浆的干燥方法。本发明解决了现有黑加仑果浆的干燥方法破坏黑加仑果中的营养成分，造成黑加仑果粉质量差的问题。方法：一、将黑加仑果浆、起泡剂和稳定剂混合搅拌；二、微波干燥；即实现了黑加仑果浆的干燥。本发明方法没有焦糊的现象，干燥效率高，不破坏黑加仑果的营养成分，本发明方法干燥得到的黑加仑果粉中维生素的含量为96.82～171.86mg/100g、氨基酸的含量为1.3％～2.8％，黑加仑果粉中花青素的色价为16.75～22.36，本发明干燥得到的产品质量好，保持了鲜果原有的色泽和营养成分，具有良好的品质。

公开(公告)号：CN101564189A

公开(公告)日：2009-10-28

申请号：CN200910071921.6

申请日：2009-04-29

Applicant: 东北农业大学

Inventor： 郑先哲 ,  刘成海 ,  周修理 ,  丁凝冶 ,  周贺

IPC: A23L2/39

Abstract: 一种黑加仑果浆的泡沫干燥方法，它涉及一种黑加仑果浆的干燥方法。本发明解决了现有黑加仑果浆的干燥方法破坏黑加仑果中的营养成分，造成黑加仑果粉质量差的问题。方法：一、将黑加仑果浆、起泡剂和稳定剂混合搅拌；二、微波干燥；即实现了黑加仑果浆的干燥。本发明方法没有焦糊的现象，干燥效率高，不破坏黑加仑果的营养成分，本发明方法干燥得到的黑加仑果粉中维生素的含量为96.82～171.86mg/100g、氨基酸的含量为1.3％～2.8％，黑加仑果粉中花青素的色价为16.75～22.36，本发明干燥得到的产品质量好，保持了鲜果原有的色泽和营养成分，具有良好的品质。

公开(公告)号：CN201648395U

公开(公告)日：2010-11-24

申请号：CN201020150843.7

申请日：2010-04-07

Applicant: 东北农业大学

Inventor： 郑先哲 ,  初国超 ,  周修理 ,  刘成海 ,  丁凝冶 ,  张文浩

IPC: C12M1/34 ,  G01N33/02

Abstract: 一种用于SPR生物传感器的圆盘式在线储液检测装置属于食品检测设备；在架板上立向固装导轨，配装弹性夹具总成和定位片的夹具座总成安装在导轨上，SPR生物传感器配装在弹性夹具总成和定位片上，丝杠与齿轮组合轴、一级双联齿轮传动轴及二级齿轮传动轴相互平行地配装在架板上，在二级齿轮传动轴上侧部上套装带有15个储液槽的储液盘，设有15个齿牙的棘轮固装在储液盘上，驱动棘爪和止回棘爪分别铰连安装在二级齿轮传动轴和架板上；本装置实现了对发酵食品中微生物含量的在线检测，具有结构设计合理、检测效率高、检测结果准确、检测成本低廉、自动化程度高、使用可靠、有利于保证发酵食品质量的特点。