公开(公告)号：CN111978429A

公开(公告)日：2020-11-24

申请号：CN202010973534.8

申请日：2020-09-16

Applicant: 上海交通大学

Inventor： 徐建雄 ,  马升 ,  沈城

IPC: C08B37/00 ,  A61P39/06 ,  C12P19/04 ,  C12R1/645

Abstract: 本发明公开了一种金针菇菇根多糖的提取方法，首先对金针菇菇根进行发酵，然后利用超高压－超声波协同法提取金针菇菇根多糖，并用响应曲面法优化得出最佳提取条件。在浸提液pH为5，超高压压力360MPa，超高压时间5min时，普通金针菇菇根多糖得率为8.65%，比罗霄山用超声波辅助提取法提取金针菇菇根多糖的得率提高12.48%；发酵菇根多糖得率为9.44%，比罗霄山的超声波辅助提取法的得率提升22.76%，比普通菇根多糖得率提升9.13%。同时，利用该方法提取的多糖，单糖组成改善，抗氧化活性提升。

公开(公告)号：CN111978429B

公开(公告)日：2022-07-19

申请号：CN202010973534.8

申请日：2020-09-16

Applicant: 上海交通大学

Inventor： 徐建雄 ,  马升 ,  沈城

IPC: C08B37/00 ,  A61P39/06 ,  C12P19/04 ,  C12R1/645

Abstract: 本发明公开了一种金针菇菇根多糖的提取方法，首先对金针菇菇根进行发酵，然后利用超高压－超声波协同法提取金针菇菇根多糖，并用响应曲面法优化得出最佳提取条件。在浸提液pH为5，超高压压力360MPa，超高压时间5min时，普通金针菇菇根多糖得率为8.65%，比罗霄山用超声波辅助提取法提取金针菇菇根多糖的得率提高12.48%；发酵菇根多糖得率为9.44%，比罗霄山的超声波辅助提取法的得率提升22.76%，比普通菇根多糖得率提升9.13%。同时，利用该方法提取的多糖，单糖组成改善，抗氧化活性提升。