公开(公告)号：CN116421057A

公开(公告)日：2023-07-14

申请号：CN202111653377.3

申请日：2021-12-30

Applicant: 上海交通大学

Inventor： 吕轶啸 ,  薛峤 ,  吴净峰 ,  洪亮 ,  金石 ,  马征

IPC: A47J31/52 ,  G06F18/214 ,  G06N20/00

Abstract: 本法公布了一种基于人工智能算法的咖啡制作方法，包括咖啡样品制作，通过改变通用咖啡机的水粉比和冲泡温度，对选定咖啡豆进行加工，获得冲泡完成的咖啡样品，并记录样品对应的水粉比和冲泡温度。咖啡样品标准成分测定；对咖啡样品进行标准成分测定，选择酸味分子、甜味分子、苦味分子、涩味分子中的成分组合作为样品标准成分。数据样本集选定；人工智能机器学习；将训练样本集中的数据分别设为输入层和输出层。根据人工神经网络学习模型对数据进行训练，获得优化模型。咖啡成品制作；输入希望的标准成分，获得选定咖啡豆对应的优选水粉比和冲泡温度，制作咖啡成品。本发明适用范围广，基于人智能算法使使用者获得直接、易用的个性化咖啡定制。

公开(公告)号：CN116406943A

公开(公告)日：2023-07-11

申请号：CN202111652019.0

申请日：2021-12-30

Applicant: 上海交通大学

Inventor： 吕轶啸 ,  薛峤 ,  吴净峰 ,  洪亮 ,  金石 ,  马征

IPC: A47J31/52 ,  G06N20/00

Abstract: 本发明公开了一种人工智能咖啡机，包括冲泡系统、水泵，管路，液晶显示器及温度控制系统：报考温度传感器和加热控制器，控制咖啡机冲泡时的温度。粉水比控制系统：包括称量设备和混合设备，控制咖啡粉和水进入冲泡环节的质量比。人工智能系统：包括输入模块、优选模型和输出模块；输入模块用以输入咖啡参数；优选模型为通过人工神经网络学习训练获得的数学模型，将输入模块导入的咖啡参数数据设为输入层，将水粉比和冲泡温度作为输出层，导入到输出模块；输出模块将水粉比和冲泡温度导入到温度控制系统和粉水比控制系统，并控制冲泡系统完成咖啡制作流程。本发明适用范围广，基于人智能算法使使用者获得直接、易用的个性化咖啡定制体验。