本发明属于油脂加工技术领域，具体的涉及一种玉米油脱胶脱蜡一步法精炼工艺。毛油经过脱胶碱炼得到碱炼油及副产物，将碱炼获得的副产物作为絮凝剂添加到脱蜡工序中经过结晶、养晶最终得到脱蜡油，得到的脱蜡油经离心分离得到废白土和脱色油，脱色油经脱色处理后得到脱臭油，脱臭油经过脱臭塔最终得到成品油。本发明所述的玉米油精炼工艺使得碱炼后副产物作为絮凝剂与助滤剂一并添加到脱蜡工序中，节约了成本的同时并得到有效的利用。实现了脱胶脱蜡一步法，生产工艺简单，生产周期短，并具有良好的经济效益。