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公开(公告)号：CN104762344A
公开(公告)日：2015-07-08
申请号：CN201510195846.X
申请日：2015-04-22
Applicant: 南京工业大学
IPC: C12P19/14
Abstract: 本发明公开了一种利用固定化酶微反应器连续制备低聚果糖的方法，将菊粉内切酶固定在微反应器中，将底物菊粉水溶液注入到微反应器中，底物流速为0.1-1mL/min，反应温度为55-65℃，反应料液在微反应器中循环连续流动的保留时间为2～6h，使菊粉溶液降解为低聚果糖。本发明选择利用微反应器酶解菊粉生成低聚果糖，反应效率大大提高，耗能减少；同时，通过变操作条件控制，可显著提高产物中蔗果四糖的含量，强化低聚果糖在预防和治疗心血管疾病上的作用。本发明的装置可以拆换微反芯片，结构简单，并且只需简单的将数目放大即可等比例的扩大生产能力，具有良好的工业化前景。
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