一种生态酿造浓香型大曲酒酒窖

    公开(公告)号:CN202808769U

    公开(公告)日:2013-03-20

    申请号:CN201220431889.5

    申请日:2012-08-28

    Abstract: 本实用新型公开了一种生态酿造浓香型大曲酒酒窖,其特征是:酒窖的窖池立面呈倒梯形,上宽下窄,池壁的坡度为7º~12º,窖池横断面呈长方形;窖墙从窖底面往上每间隔25-35cm平铺一层由竹条排布形成的竹板层,以竹板层作为窖墙泥层间的拉筋。本实用新型选择使用竹子做窖墙拉筋,环保安全耐腐蚀,所建窖墙不易倒塌,有利于窖泥微生物的生长和窖泥老熟。

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