一种复合鱼油微胶囊及其制备方法

    公开(公告)号:CN105326044A

    公开(公告)日:2016-02-17

    申请号:CN201510807173.9

    申请日:2015-11-22

    Inventor: 王丽娜 李艳 张伟

    Abstract: 本发明公开了一种复合鱼油微胶囊及其制备方法。其是制取鱼油、藻油、茶籽油、香榧子油和维生素C、E进行复配,制得混合油脂芯材;选取壳聚糖与阿拉伯胶溶解在热水中,制得壁材溶液;将壁材溶液按比例加入混合油脂芯材中,均质,凝聚反应,制得复合凝聚液;复合凝聚液喷雾干燥,制得复合鱼油微胶囊。本发明的制备方法中工艺合理、制备简单、原料天然、用量恰当、生产成本低。制备的复合鱼油微胶囊表面光滑、粒径均匀、无腥味、营养全面、功效显著、保质期长。

    一种水苏糖益生菌固体饮料

    公开(公告)号:CN103653170B

    公开(公告)日:2015-06-10

    申请号:CN201310587465.7

    申请日:2013-11-21

    Inventor: 王丽娜 张伟 冷敏

    Abstract: 本发明涉及一种改变食品营养性质的水苏糖益生菌固体饮料,是由下列组分按重量百分比组合而成:水苏糖5~20%、双歧杆菌菌粉2~10%、嗜酸乳杆菌菌粉2~10%、乳清蛋白粉3~8%、奶粉5~15%、粮食膨化粉10~40%、甜菊糖苷5~15%、麦芽糊精5~15%、柠檬酸5~15%、食用香精0.5~2%;各组分的重量百分比之和为100%。本发明原料天然、配方科学、营养均衡、风味独特、酸甜适口,不仅有益肠道健康,而且具有提高机体免疫力、延缓衰老、抑制肿瘤、调节血脂等保健功能,是一种携带方便、冲调便利的固体饮料。

    一种高含量无稳定剂的神经酸益生菌软胶囊及其制备方法

    公开(公告)号:CN117044939A

    公开(公告)日:2023-11-14

    申请号:CN202311177193.3

    申请日:2023-09-13

    Inventor: 陈文凯 张伟

    Abstract: 本发明提供了一种高含量无稳定剂的神经酸益生菌软胶囊,包括内容物和胶皮,内容物是由以下重量份的原料组成的:神经酸20~40份,益生菌1~30份,基质油30~50份,胶皮是由以下重量份的原料组成的:凝胶剂30~60份,水30~60份,水分保湿剂10~30份;本发明还提供了上述高含量无稳定剂的神经酸益生菌软胶囊的制备方法,通过神经酸与基质油的互溶增加体系的密度,降低神经酸与益生菌融合的表面张力,从而达到比较稳定的体系,提高了内容物的稳定性;通过低温真空均质,使神经酸和益生菌均匀分散在基质油中,形成均一澄清的液体油状内容物,无需添加稳定剂即可保持均一稳定状态,同时提高了软胶囊中神经酸的添加量;属于保健品技术领域。

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