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公开(公告)号：CN110196292B
公开(公告)日：2022-04-26
申请号：CN201910405708.8
申请日：2019-05-16
Applicant: 暨南大学
Inventor： 黄雪松
IPC: G01N30/02
Abstract: 本发明属于油脂质量评价技术领域，公开了一种双柱检测油脂劣变产物含量的方法。包括以下步骤：(1)将待测油脂经油相微孔滤膜过滤后待用；(3)在液相色谱仪中依次连接正相硅胶柱、凝胶色谱柱，然后将步骤(1)所得过滤后的待测油脂注入液相色谱仪，以有机溶剂为流动相，经不同浓度梯度的流动相洗脱后，对油脂劣变产物进行检测；(4)将DG作为标准品，并绘制外标工作曲线，对劣变产物予以定量。本发明采用“双柱法”直接测定TGP，能准确、快速、方便地检测甘油三酯氧化寡聚物、甘油三酯氧化二聚物、氧化甘油三酯单体、甘油二酯以及游离脂肪酸等组分。与ISO和AOCS中的标准方法相比，本发明省时、简便、准确，具有多方面的优点。
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公开(公告)号：CN109043117B
公开(公告)日：2021-09-21
申请号：CN201810921213.6
申请日：2018-08-14
Applicant: 暨南大学
Abstract: 本发明提供了一种酸性澳洲坚果糖蛋白及其生产方法。所述的生产方法主要包括向脱脂油粕中加水煮沸，在沉淀物中加入碱溶液提取糖蛋白，通过酸度梯度沉淀分离技术分离酸性蛋白，再经脱水、干燥后即得所述的澳洲坚果酸性糖蛋白。该方法充分利用了澳洲坚果的油粕资源，生产工艺简单，纯化方法易操作，产品纯度高达96％以上，进一步提高了资源利用率，又减少废物排放。本发明还提供了一种糖蛋白产品，具有抗氧化、增殖益生菌等生物活性。同时，还提供了一种澳洲坚果蛋白质、中性多糖、酸性糖蛋白的联产方法，可从脱脂油粕中简便、高效地获得澳洲坚果蛋白质、中性多糖和酸性糖蛋白三种产品，工艺简单，易于生产推广，具有良好的应用前景。
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公开(公告)号：CN109717430A
公开(公告)日：2019-05-07
申请号：CN201910037811.1
申请日：2019-01-16
Applicant: 暨南大学
Abstract: 本发明属于农产品深加工领域，特别涉及一种超高压快速生产糖醋蒜的方法。该方法包括如下步骤：从大蒜原料制取蒜米，装袋，加入酸渍液，于400-1000MPa下处理1-20分钟，即得到糖醋蒜。本发明的方法生产周期短，在预处理好蒜米的情况下，可在1小时内完成；可使用打破休眠的原料，原料不受生产季节的限制；生产工序简单，节省人力、节能、节水，原材料、生产成本大大降低；生产过程卫生、无营养成分流水、无环境污染。总而言之，基本上克服了传统糖醋蒜生产技术的相关缺点。
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公开(公告)号：CN105695270B
公开(公告)日：2019-03-22
申请号：CN201610209442.6
申请日：2016-04-06
Applicant: 暨南大学
Inventor： 黄雪松
IPC: C12G3/055
Abstract: 本发明属于果酒加工技术领域，公开了一种具有改善睡眠作用的澳洲坚果酒及其生产方法，具体是选择适宜比例的澳洲坚果油粕、澳洲坚果壳、澳洲坚果青皮为原料，经高度酒浸泡、陈酿等工序得到的风味典型、含有多种保健活性成分且具有改善睡眠作用的保健的澳洲坚果酒。生产方法具体为：将澳洲坚果油粕、澳洲坚果壳、澳洲坚果青皮粉碎过筛，按质量比(0～1):(1～10):(0～10)比例混合得到配料，与高度酒以质量比1:(2～6)混合，经放置浸泡或萃取，得到澳洲坚果酒。本发明方法可全部利用澳洲坚果的油粕、壳、青皮，不浪费资源，所生产的澳洲坚果酒具有澳洲坚果典型优雅风味，并含有大量生物活性成分，具有改善睡眠的作用。
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公开(公告)号：CN109043117A
公开(公告)日：2018-12-21
申请号：CN201810921213.6
申请日：2018-08-14
Applicant: 暨南大学
CPC classification number: A23J1/14 , C07K1/145 , C07K1/30 , C08B37/00 , C08B37/0003
Abstract: 本发明提供了一种酸性澳洲坚果糖蛋白及其生产方法。所述的生产方法主要包括向脱脂油粕中加水煮沸，在沉淀物中加入碱溶液提取糖蛋白，通过酸度梯度沉淀分离技术分离酸性蛋白，再经脱水、干燥后即得所述的澳洲坚果酸性糖蛋白。该方法充分利用了澳洲坚果的油粕资源，生产工艺简单，纯化方法易操作，产品纯度高达96％以上，进一步提高了资源利用率，又减少废物排放。本发明还提供了一种糖蛋白产品，具有抗氧化、增殖益生菌等生物活性。同时，还提供了一种澳洲坚果蛋白质、中性多糖、酸性糖蛋白的联产方法，可从脱脂油粕中简便、高效地获得澳洲坚果蛋白质、中性多糖和酸性糖蛋白三种产品，工艺简单，易于生产推广，具有良好的应用前景。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN104745429B
公开(公告)日：2017-07-04
申请号：CN201510129128.2
申请日：2015-03-23
Applicant: 暨南大学
Inventor： 黄雪松
Abstract: 本发明属于果酒酿造技术领域，公开了一种无苦味柚子果酒及其生产方法。该方法包括去皮、破碎、酒精发酵、陈酿、倒酒、调配脱苦、澄清、装瓶、杀菌等步骤，其中调配脱苦是通过往柚子果酒原酒中加入1～4wt％的葡萄糖浆脱除苦味。本发明利用葡萄糖浆对柚子苷、柠檬苦素等苦味物质的吸附、螯合、包埋等作用，减轻柠檬苦素、柚子苷等对果酒造成的苦味，实现优异的脱苦效果；同时又保留了这些保健作用的生物活性成分，保持果酒原有的营养价值；并综合采用去籽、发酵时多次除渣、陈酿时多次去酒脚等综合措施，辅助减少果酒中的苦味，实现更好的脱苦效果。本发明方法简便易行，制备得到的无苦味柚子果酒具有澄清透明、醇和、优雅和谐的果香和酒香。
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公开(公告)号：CN103130913B
公开(公告)日：2016-08-03
申请号：CN201310051516.4
申请日：2013-02-17
Applicant: 暨南大学
Inventor： 黄雪松
IPC: C08B37/06 , A23L29/30 , A23L33/125
Abstract: 本发明属于农产品深加工领域，公开了一种以柑橘类果皮、柠檬类果皮与残次果、柚子皮、蚕砂、提取多酚后山竹皮、火龙果渣与皮、苹果渣与皮、菠萝渣与皮等农副产品废弃物或废料为原料，经破碎、过筛、酸提取、汁液处理、中和、钙化絮凝沉淀、除水、造粒、干燥等工序，生产出可用于生产果冻、果胶、改性果胶、果胶水解物、半乳糖醛酸等果胶钙产品或补钙保健食品的果胶钙的生产方法。本发明中的絮凝沉淀法与酒精沉淀法相比，能耗和成本均大大降低；本发明生产方法所得果胶钙与酒精沉淀法所得果胶相比，生物安全度高，无毒副作用。
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公开(公告)号：CN105277607A
公开(公告)日：2016-01-27
申请号：CN201510757469.4
申请日：2015-11-06
Applicant: 暨南大学
Inventor： 黄雪松
IPC: G01N27/62
Abstract: 本发明属食品安全检测技术领域，具体地涉及一种利用SIFT/MS鉴定植物油和废弃餐用油的方法。本发明测定油脂受热诱导所产生的呋喃、丙烯酰胺、糠醛、2-戊基呋喃、丙烯醛，外源污染物柠檬醛、柠檬烯、二烯丙基硫醚、间甲酚、4-异丙基甲苯、甲基胡椒酚，氧化分解产物：醛类如庚醛,辛醛,2-庚烯醛，3-己烯醛，2-辛烯醛，(E，E)-2-癸二烯醛，酸类如乙酸，丙酸，丁酸，戊酸，己酸，其它氧化分解产物如丙酮、丁酮、2-庚酮、1,3-丙二醇、1,4-丁内酯、丙酸丙酯28种成分，进而鉴定植物油和废弃餐用油。本方法不仅节省试剂成本，而且无预浓缩、无柱分离、不需要标准品，具有灵敏度高、简单、快速、准确等优点。
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公开(公告)号：CN104336296A
公开(公告)日：2015-02-11
申请号：CN201410522940.7
申请日：2014-09-30
Applicant: 暨南大学
Inventor： 黄雪松
CPC classification number: Y02P20/544
Abstract: 本发明属于植物提取领域，具体涉及一种联产澳洲坚果多糖和蛋白的分离方法。该方法主要包括采用超临界或亚临界溶剂低温提取澳洲坚果油脂，然后将油粕用碱性水浸泡，所获的均质液经过滤或离心去杂，调节其pH至蛋白质等电点，再通过离心获得的沉淀为粗蛋白，再经沉淀溶剂反复洗涤后，低温喷雾干燥得到澳洲坚果蛋白质；而上清液经浓缩、喷雾干燥等工序生产澳洲坚果多糖。本生产工艺连续紧凑、易于实施，技术原料利用率、产品得率和纯度均高。
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公开(公告)号：CN101985440B
公开(公告)日：2013-05-01
申请号：CN201010526696.3
申请日：2010-10-30
Applicant: 暨南大学
Inventor： 黄雪松
IPC: C07D317/60
Abstract: 本发明公开了一种胡椒碱的生产方法，将酸性溶剂与含有胡椒碱的原料混匀，将浸提液流过吸附树脂色谱柱，吸附至有胡椒碱流出时停止加浸提液，用洗脱溶剂洗脱被吸附的胡椒碱。将胡椒碱洗脱液于真空条件系浓缩回收有机溶剂得胡椒碱浓缩物，将胡椒碱浓缩物溶解，加入晶种结晶，然后再重结晶可得到纯度大于98％的胡椒碱结晶体，本发明根据胡椒碱的生物碱性质，使用酸性有机溶剂，大大提高了胡椒碱的溶解度，提高了其提取效率；使用层析方法，提高了胡椒碱的分离效率和纯度，整个生产工艺能耗低，所获胡椒碱产量高、纯度高，并且将一直浪费、丢弃的未成熟胡椒幼果用于提取胡椒碱，增加了生产胡椒碱原料的来源。
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