公开(公告)号：CN102349616B

公开(公告)日：2012-08-15

申请号：CN201110332356.1

申请日：2011-10-28

Applicant: 湖南农业大学 ,  湖南家家面业科技有限公司

Inventor： 罗凤莲 ,  欧阳建勋 ,  夏延斌 ,  邓后勤 ,  夏菠 ,  何清明 ,  高艳

IPC: A23L1/16 ,  A23L1/30

Abstract: 一种辣味缓释挂面，由至少三层面片压延复合而成，且中间层面片中含有辣椒油树脂或辣椒乙醇提取物。该辣椒油树脂或辣椒乙醇提取物的辣椒素原始浓度大于1%。该辣味缓释挂面加工方法为，上、下层面片原料通过取面粉，再按面粉质量百分比取食盐1%～2%，碳酸钠0.15%～0.2%，海藻酸钠0.1%～0.15%，水18%～22%均匀搅拌而成；中间层面片原料通过取面粉，再按面粉质量百分比取食盐1%～2%，辣椒油树脂或辣椒乙醇提取物0.005%～0.02%，碳酸钠0.15%～0.2%，海藻酸钠0.1%～0.15%，水18%～22%均匀搅拌而成；然后将上、中、下层面片原料分别压片，并压延复合成一片，经熟化、压延切条、烘干、切断、包装即成。本发明挂面风味良好，无明显辣味，增加了辣椒素食用人群，为一种含辣椒素的保健食物。

公开(公告)号：CN102160621B

公开(公告)日：2012-06-06

申请号：CN201110056757.9

申请日：2011-03-10

Applicant: 湖南农业大学 ,  湖南家家面业科技有限公司

Inventor： 庞立 ,  夏菠 ,  李明浩 ,  何清明 ,  夏延斌

IPC: A23L1/16 ,  A23L1/30 ,  A23L1/312

Abstract: 一种畜骨膏挂面的加工方法，是将新鲜畜骨分别用饮用水和加食用酸的饮用水带压熬煮进行溶化，以溶出鲜味物质等，并浓缩为骨膏，再将经两次熬煮后的骨渣干燥、粉碎以细化处理，最后将浓缩的骨膏和细化的粉按比率加到面粉中制成挂面。本发明方法中畜骨的利用率达到100％，制成的挂面风味良好，含钙量与鲜牛奶相当，是一种新的补钙食物。本方法全过程仅使用了食用酸，符合食品质量与安全的相关标准，加工成本合理，产品具有很好的市场前景。

公开(公告)号：CN101756160A

公开(公告)日：2010-06-30

申请号：CN200910226601.3

申请日：2009-12-14

Applicant: 湖南农业大学 ,  长沙坛坛香调料食品有限公司

Inventor： 夏延斌 ,  胡璇 ,  彭凤祥 ,  李罗明

IPC: A23L1/238

Abstract: 一种香辣酱油的制作方法，是以高盐稀态发酵工艺为基础，在制作酱醪的过程中以盐的质量浓度为16～25％的盐渍辣椒坯滤出液(为高含盐量辣椒汁)代替普通食盐水，制得具有辣椒香味和辣味的新型风味发酵酱油。该工艺使用的盐渍辣椒坯滤出液为辣椒加工厂加工辣椒过程中排弃的废液，因其含盐量刚好与浸泡酱油的食盐水浓度相同，可以用来加工酱油，减少由于工厂随意排放造成的环境污染。并且，采用含盐辣椒汁浸泡成曲发酵酱油，制得的产品品质优良、风味独特。

公开(公告)号：CN201674990U

公开(公告)日：2010-12-22

申请号：CN201020175857.4

申请日：2010-04-30

Applicant: 湖南亚林食品有限公司 ,  湖南农业大学

Inventor： 陈魁江 ,  邓后勤 ,  夏延斌 ,  张露江 ,  刘重明 ,  程丽萍

IPC: A23P1/10

Abstract: 一种小颗粒食品复干机，包括干燥器机体、热空气供应系统、及运输系统，通过将鼓风与连续式干燥设备进行组合，并在干燥器机体内增设挡板，形成类似隧道式的干燥通道，从而形成一种连续式的鼓风隧道干燥设备，具有鼓风干燥的高效、隧道式干燥的热量损失小和连续生产的优点。

公开(公告)号：CN2289393Y

公开(公告)日：1998-09-02

申请号：CN97208007.4

申请日：1997-02-20

Applicant: 湖南农业大学食品科学技术学院

Inventor： 夏延斌 ,  刘毅君

IPC: A23N12/02

Abstract: 蔬菜喷淋清洗机,是制作净菜的一种机械设备,其特征是在水泵的入端连接有过滤器、三通球阀、净水管和循环水管,在水泵的出端连接有旁通阀,文氏管、压力计、分配水管和喷嘴,喷淋罩包裹住分配水管、喷嘴和振动床,在喷淋罩的下部安装有接水槽。通过本实用新型,进一步去除蔬菜茎叶上少量的污染物和食品洗涤剂,并杀菌,从而获得清洁的净菜,提供城市居民和职工食用。本实用新型结构紧凑,操作方便,效率高,能实现流水作业,是开展城市净菜生产的很好设备。