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公开(公告)号：CN102239999B
公开(公告)日：2013-01-23
申请号：CN201110169717.5
申请日：2011-06-22
Applicant: 吉林农业大学
CPC classification number: Y02A40/948
Abstract: 本发明涉及人参水饺的生产方法，属于食品加工技术。将人参筛选除去杂质后，经嫩化、矫味、斩拌后调制水饺馅料，包制的水饺鲜煮、冷冻均具有良好的感官品质及特殊的营养作用。以蔗糖、苹果酸、柠檬酸为嫩化剂，调整适当的温度、pH及加水量，经一定时间作用，对人参进行嫩化食品化处理，赋予其特殊的风味及温和的食补特性，以特制复合调味料及馅料调制方法进行矫味增香，消除人参的苦味及土腥味，调制水饺馅料，包制水饺的风味独特，口感优良。本发明拓宽了人参的应用范围，使其适于面、糖食品加工。生产过程条件温和，无污染，无废渣、废汽及有害物质产生；不使用任何化学试剂，产品食用安全。
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公开(公告)号：CN102429212A
公开(公告)日：2012-05-02
申请号：CN201110334505.8
申请日：2011-10-30
Applicant: 吉林农业大学
Abstract: 本发明涉及一种无糖香菇方便食品及其生产方法，属于食品加工技术。将香菇筛选除去杂质后，经水分调整、嫩化、赋味、干制、组织化处理制的具有的感官品质及特殊的营养作用的方便食品。以木糖醇、柠檬酸为嫩化及风味调节剂，调整适当的温度、pH及加水量，经一定时间作用，对香菇进行嫩化及赋味处理，进行适当的脱水、干燥后置于-18∽-20℃缓慢冷冻2-3天成熟处理，然后置于常温缓慢解冻。本发明拓宽了香菇的应用范围，赋予其即食性、方便性。
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公开(公告)号：CN102239999A
公开(公告)日：2011-11-16
申请号：CN201110169717.5
申请日：2011-06-22
Applicant: 吉林农业大学
CPC classification number: Y02A40/948
Abstract: 本发明涉及人参水饺的生产方法，属于食品加工技术。将人参筛选除去杂质后，经嫩化、矫味、斩拌后调制水饺馅料，包制的水饺鲜煮、冷冻均具有良好的感官品质及特殊的营养作用。以蔗糖、苹果酸、柠檬酸为嫩化剂，调整适当的温度、pH及加水量，经一定时间作用，对人参进行嫩化食品化处理，赋予其特殊的风味及温和的食补特性，以特制复合调味料及馅料调制方法进行矫味增香，消除人参的苦味及土腥味，调制水饺馅料，包制水饺的风味独特，口感优良。本发明拓宽了人参的应用范围，使其适于面、糖食品加工。生产过程条件温和，无污染，无废渣、废汽及有害物质产生；不使用任何化学试剂，产品食用安全。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN100998418A
公开(公告)日：2007-07-18
申请号：CN200610170814.5
申请日：2006-12-27
Applicant: 吉林农业大学
Abstract: 本发明涉及一种玉米蛋白油脂模拟品的生产方法，属于保健食品加工技术领域。将玉米胚中杂质去除后进行干燥、粉碎处理，将所得玉米胚粉状物进行超临界CO2流体萃取后，进行挤出处理，然后干燥、粉碎，获得含适量疏水蛋白的玉米胚粕粉。将此玉米胚粕粉除去或不除去其中的淀粉、糊精类碳水化合物成分后，按比例加入适量饮用水及黄原胶、单甘酯等辅助物质，进行微粒化及乳化处理生产玉米蛋白油脂模拟品。本发明制造过程中原料被充分利用，无废渣、废汽产生，对环境无污染。具有良好的拟脂性，口感与天然油脂类似，可用于低脂肪含量食品的加工。
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公开(公告)号：CN1775728A
公开(公告)日：2006-05-24
申请号：CN200510017294.X
申请日：2005-11-21
Applicant: 吉林农业大学
CPC classification number: Y02P20/544
Abstract: 本发明涉及一种植物种子中ω－6多不饱和脂肪酸的提取方法，属于ω－6多不饱和脂肪酸的提取方法。将植物种子去除杂质，并适当预处理后进行粗破碎、微波振荡破壁快速干燥、精粉碎制成一定粒度的粉末，将所得粉末进行超临界CO2流体萃取，采用适当的萃取条件选择性提取、分离及纯化原料中的ω－6多不饱和脂肪酸。本发明制造过程中原料被充分利用，无废渣、废汽产生，对环境无污染。产品生理活性高，口感优良。
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公开(公告)号：CN118388842A
公开(公告)日：2024-07-26
申请号：CN202410800838.2
申请日：2024-06-20
Applicant: 吉林农业大学
Abstract: 本发明涉及食品科技技术领域，具体公开了一种玉米秸秆纳米纤维素基气凝胶型保鲜垫及其制备方法，该保鲜垫包括如下质量比的各组分：1%的玉米秸秆纳米纤维素，0%‑9%的淀粉，6%的百里香精油，12%的表面活性剂和助表面活性剂，余量为超纯水。本发明还公开了一种玉米秸秆纳米纤维素基气凝胶型保鲜垫的制备方法。本发明采用上述制备方法，该方法采用价格低廉，来源广泛的玉米秸秆纳米纤维素和淀粉作为原料，安全无毒的百里香精油作为抗菌活性物质，制备的气凝胶垫轻质、弹性好、吸水吸油性强，并且以气凝胶结构作为缓释系统实现百里香精油持续释放的效果，气凝胶吸水垫具有抑菌功能特性，而且绿色可降解，符合绿色可持续发展原则。
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公开(公告)号：CN113648979A
公开(公告)日：2021-11-16
申请号：CN202111051003.4
申请日：2021-09-08
Applicant: 吉林农业大学
Abstract: 本发明公开了一种稻壳基尿素吸附材料的制备方法，属于吸附材料技术领域。具体包括以下步骤：采用蒸汽爆破‑挤压联合处理对稻壳进行物理改性，得到稻壳基尿素吸附材料。本发明制备的稻壳基尿素吸附材料，具有高效吸附宠物猫粪尿液排泄物中的尿素的作用，且属于生物降解材料，改善了宠物主人和宠物猫的室内环境与生活质量，提高了农业废弃物稻壳的使用价值，能够创造更大的社会效益和经济效益，具有广阔的应用前景。
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公开(公告)号：CN107927555B
公开(公告)日：2021-08-27
申请号：CN201711449794.X
申请日：2017-12-27
Applicant: 吉林农业大学
Abstract: 本发明涉及一种纯天然五谷果蔬复合营养调理型方便米饭及其生产方法，属于食品加工技术。将精白米、玉米糁、燕麦米、荞麦米、红小豆经表面熟化膜化、深层龟裂化及抗老化、干法持味赋味、调理等处理，与风味调整的胡萝卜、芹菜、食用菌及适量蔓越莓干、葡萄干复配，生产粮菜果蔬食用菌具备的调理型方便米饭，含有食用菌、果蔬、豆类及食用菌的全部营养，产品口感优良、风味浓郁、软嫩柔韧。产品免蒸煮，充分发挥食物多样性特点及营养素互补优势，满足人们对营养安全性俱佳的健康食品的追求愿望。生产过程对环境友好，无废渣、废汽及有害物质产生。产品不添加乳化剂、胶凝剂、稳定剂等添加剂，健康安全。
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