浓香型白酒发酵菌群调控装置

    公开(公告)号:CN215712886U

    公开(公告)日:2022-02-01

    申请号:CN202121268508.1

    申请日:2021-06-07

    Abstract: 本实用新型公开了浓香型白酒发酵菌群调控装置,属于白酒酿造领域。所述浓香型白酒发酵菌群调控装置包括主管、若干支管、斜支管和储液罐,斜支管的一端与主管相连,若干支管的一端与主管相连,斜支管的另一端具有接口一,接口一上具有密封盖,支管下部具有若干支管孔。本实用新型装置拆卸和组装方便,操作简单,随酒醅入窖时放置于上层酒醅,不破坏窖池密封性;可根据窖池实际长宽等添加支路管道数量;同时该装置有利于对窖池酒醅发酵中后期的微生物菌群结构和酒醅风味组分进行调控和干预,尤其适用于厌氧功能微生物的调控,为浓香型原酒的优级品率提升奠定基础。

    一种生态酿造浓香型大曲酒酒窖

    公开(公告)号:CN202808769U

    公开(公告)日:2013-03-20

    申请号:CN201220431889.5

    申请日:2012-08-28

    Abstract: 本实用新型公开了一种生态酿造浓香型大曲酒酒窖,其特征是:酒窖的窖池立面呈倒梯形,上宽下窄,池壁的坡度为7º~12º,窖池横断面呈长方形;窖墙从窖底面往上每间隔25-35cm平铺一层由竹条排布形成的竹板层,以竹板层作为窖墙泥层间的拉筋。本实用新型选择使用竹子做窖墙拉筋,环保安全耐腐蚀,所建窖墙不易倒塌,有利于窖泥微生物的生长和窖泥老熟。

    一种用于白酒制曲工艺的曲房集中显示、传输与管理装置

    公开(公告)号:CN203250187U

    公开(公告)日:2013-10-23

    申请号:CN201320129945.4

    申请日:2013-03-21

    CPC classification number: Y02P90/02

    Abstract: 本实用新型公开了一种用于白酒制曲工艺的曲房集中显示、传输与管理装置,包括微控制器、无线测温仪装置和电路,无线测温仪装置由无线测温仪、无线集中器、ZigBee无线路由器、ZigBee无线网关和服务器组成;微控制器通过电路分别与ZIGBEE模块、433M模块、电源模块、断电报警电路模块、辅助电路模块、显示模块相连接。电路上设置有RS-232接口、RS-485接口、调试串口、模拟接口和数字接口;电源模块和断电报警电路模块之间的电路上设置有按键和指示灯。本实用新型功能完备,可以为曲房中制曲工艺的精细化培育提供全面、准确的环境信息,从而有效地提高了质量和产量,指示灯和按键的设计使得本装置有很强的针对性和实用性。

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