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公开(公告)号：CN112421792A
公开(公告)日：2021-02-26
申请号：CN202011114450.5
申请日：2020-10-16
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种无线充电系统及恒流/恒压充电优化的控制方法，属于无线电能传输技术领域。系统的一次侧包括输入电源、Buck电路、全桥逆变器、一次侧发射线圈及补偿电路及一次侧MCU；系统的二次侧包括负载、Boost电路、全波整流器、二次侧接收线圈及补偿电路及二次侧MCU；本发明通过一次侧的系统对Buck电路输出阻抗进行扰动控制和二次侧的系统对输出电流/电压进行闭环控制，能够将Buck电路输出阻抗稳定在最优输出阻抗值，同时使输出电流/电压稳定在参考值附近，实现了恒流/恒压充电过程中的准确控制以及系统电能传输效率优化，且无需借助无线通信。本申请采样电路的采样对象是直流量，容易实现，硬件要求较低。
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公开(公告)号：CN109640429B
公开(公告)日：2021-01-29
申请号：CN201811607052.X
申请日：2018-12-27
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了三角形‑三角形式三相感应热反应器，属于化工、食品和环境技术领域。包括：三柱磁路、励磁线圈、磁耦合管、加热管；励磁线圈缠绕于由导磁材料构成的三柱磁路上；三个磁耦合管为一组，每组磁耦合管分别缠绕于三柱磁路的每根铁芯柱；三个加热管为一组；一组磁耦合管与一组加热管相连接；进样口和出样口设置在磁耦合管或加热管的正中间位置。每组磁耦合管和每组加热管都呈三相三角形联结，磁耦合管组和加热管组的连接呈三相电路的三角形‑三角形结构。该三角形‑三角形式三相感应热反应器具有三个进样口和三个出样口，实现对液态样品进行快速加热处理的同时，可实现三种不同样品的同时进样以及在线收集，且对液态样品无污染。
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公开(公告)号：CN106213093B
公开(公告)日：2019-09-03
申请号：CN201610593939.2
申请日：2016-07-25
Applicant: 江南大学
IPC: A23L2/08
Abstract: 本发明涉及一种浓缩苹果清汁的制备工艺，属于食品饮料技术领域，采用破碎制浆和蒸汽灭酶一体化耦合技术，制浆灭酶后立即进行超快冷却，即采用真空冷却和冷冻盐水传导冷却相耦合，整个工艺过程中严格控制工艺参数并最大限度地保护苹果原料的品质，降低热作用温度、缩短热作用时间，灭酶效果极佳，保留了苹果原有的色泽、风味和营养。本发明通过以下几个方面实现：苹果原料质量控制、破碎制浆和蒸汽灭酶耦合、超快冷却、过滤分离、超细粉碎、酶解、超滤、多效低温浓缩、巴氏杀菌和无菌灌装。本发明的制备工艺省去了树脂吸附脱色等工序，极大程度避免了酶促褐变，能够获得高品质的浓缩苹果清汁。
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公开(公告)号：CN105495627B
公开(公告)日：2017-12-12
申请号：CN201510862729.4
申请日：2015-12-01
Applicant: 江南大学
IPC: A23N1/00
Abstract: 本发明涉及一种水果破碎制浆灭酶一体化装置，包括螺旋进料器、破碎腔和驱动电机，所述螺旋进料器设置在破碎腔上方，所述破碎腔包括破碎内腔和破碎外腔；所述破碎内腔内设置破碎刀桨和梳状圆筒定子，所述破碎刀桨连接主轴上部，所述主轴上部可转动的设置在破碎内腔内，并与驱动电机连接，所述主轴与破碎刀桨内开设蒸汽通道，所述破碎刀桨上径向和轴向上开设若干与蒸汽通道连通的出汽孔，所述主轴上端蒸汽通道连接进汽管；所述破碎外腔内设置圆环蒸汽管，所述圆环蒸汽管下侧也开设出汽孔，所述圆环蒸汽管也连接进汽管，破碎外腔上设置出料口，所述水果破碎制浆灭酶一体化装置，同时完成灭酶打浆，生产能力大、效率高，可满足工业生产要求。
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公开(公告)号：CN104817708B
公开(公告)日：2017-04-05
申请号：CN201510182705.4
申请日：2015-04-17
Applicant: 江南大学
IPC: C08J5/18 , C08L3/02 , C08L3/12 , C08L3/18 , C08K13/02 , C08K3/30 , C08K3/08 , C08K5/053 , C08K3/26
Abstract: 一种可改善微波加热的淀粉包装纸及其制备方法，属于淀粉包装纸制备技术领域。本发明以淀粉为原料，乳化剂、增稠剂为基质，经糊化、超声波处理或者高压均质处理后，添加复合包合物的辅料，涂抹到载体上干燥制得淀粉包装纸。本发明可以有效改善微波加热的效果，改善该淀粉包装纸的光滑和透明度，可以根据不同的工业生产需求灵活选择涂抹载体，适应范围广，成本低廉，改善微波加热效果显著。此外，整个生产过程无特殊要求，不会对环境造成污染问题，非常适合工业化生产应用推广。
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Patent Agency Ranking
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公开(公告)号：CN104305071A
公开(公告)日：2015-01-28
申请号：CN201410491188.4
申请日：2014-09-23
Applicant: 江南大学
IPC: A23L1/217
CPC classification number: A23L3/00
Abstract: 一种浸渍调味即食卤香土豆片的生产方法，属于食品加工技术领域。本发明选取特定的新鲜土豆，削皮并切片，然后进行保脆和护色处理，捞出后将土豆片于蒸煮锅中用蒸汽处理，原料均匀分布于各层，平铺放置。将水、食盐、白砂糖、味精和卤液混合均匀并煮制后冷却得调味卤液，调味卤液电导率合格时用于浸渍处理。将蒸煮后的土豆片和调味卤液混合，采用超声波处理，捞出沥水，立即进行真空包装，包装产品于紫外辐照杀菌设备中处理即得产品即食卤香土豆片。本发明方法能生产出风味醇厚的休闲即食卤香土豆片，防止了呈味物质在产品中的分布不均匀，即防止表面味道重，中间味道淡的情况。与传统工艺相比工艺更标准化，加上在选材上更为精细，使得产品品质更佳。
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公开(公告)号：CN103960456A
公开(公告)日：2014-08-06
申请号：CN201410193502.0
申请日：2014-05-09
Applicant: 江南大学
IPC: A23G9/42
Abstract: 一种全豆豆浆冰淇淋的制作方法，属于冷饮食品加工技术领域。本发明采用全豆豆浆，奶粉，植物油，糖，乳化剂，稳定剂，水为原料；经过大豆筛选、清水浸泡、清洗、热磨、脱腥处理和湿法粉碎得到全豆豆浆，然后使用包含豆渣在内的全豆豆浆复配部分奶粉制备出富含膳食纤维、低脂低能量的具备保健功能的全豆豆浆冰淇淋。本发明将湿法粉碎技术应用于全豆豆浆的加工，对豆渣进行微粒化处理能明显改善全豆豆浆的口感和吸收性，获得理想的混合、均质、乳化和磨细效果。
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公开(公告)号：CN102513025B
公开(公告)日：2013-08-07
申请号：CN201110432112.0
申请日：2011-12-21
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种卵黄高磷蛋白-糖聚合物乳化剂及其制备方法，属于乳化剂技术领域。本发明乳化剂制备工艺为：卵黄高磷蛋白溶液的质量体积百分浓度为0.1%~20%，糖溶液的质量体积百分浓度为0.1%~20%，卵黄高磷蛋白与糖的质量比1:1~1:10，反应体系的pH为4.0~8.0，搅拌速度为1000-3000rpm，加热温度为75-130℃，反应时间为1-3h。本发明的优点是，制备方法简单易操作，耗时短，能耗低，产物得率高且无有害副产物产生，产品乳化活性及乳化稳定性好，适合工业化大规模生产。
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公开(公告)号：CN102513025A
公开(公告)日：2012-06-27
申请号：CN201110432112.0
申请日：2011-12-21
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种卵黄高磷蛋白-糖聚合物乳化剂及其制备方法，属于乳化剂技术领域。本发明乳化剂制备工艺为：卵黄高磷蛋白溶液的质量体积百分浓度为0.1%~20%，糖溶液的质量体积百分浓度为0.1%~20%，卵黄高磷蛋白与糖的质量比1:1~1:10，反应体系的pH为4.0~8.0，搅拌速度为1000-3000rpm，加热温度为75-130℃，反应时间为1-3h。本发明的优点是，制备方法简单易操作，耗时短，能耗低，产物得率高且无有害副产物产生，产品乳化活性及乳化稳定性好，适合工业化大规模生产。
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