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公开(公告)号：CN101255206B
公开(公告)日：2010-09-29
申请号：CN200810027310.7
申请日：2008-04-09
Applicant: 暨南大学
IPC: C08F20/06 , C08F26/06 , C08F251/00 , C08F2/44 , C08J9/26 , C07C49/255 , C07C45/78
Abstract: 本发明公开了一种提纯6-姜酚分子印迹聚合物的制备与应用技术。其制备方法是将模板6-姜酚、功能单体、交联剂、引发剂和溶剂加入反应釜中混合均匀，脱气后于恒温反应，得到带有模板的分子印迹聚合物，将其研磨过筛得到均匀带有模板的分子印迹聚合物颗粒；用有机溶剂洗去模板，烘干即得到所述用于提纯6-姜酚的分子印迹聚合物。其应用方法是把所制备得到的分子印迹聚合物做柱层析填料装柱，将姜汁上柱，用酒精溶液洗脱，然后浓缩并回收酒精、萃取，回收溶剂即得到6-姜酚。本发明所制得的提纯6-姜酚的分子印迹聚合物选择性强、吸附量大并且可再生，应用该材料提纯6-姜酚，其纯度约为95％。
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公开(公告)号：CN100429517C
公开(公告)日：2008-10-29
申请号：CN200610122505.0
申请日：2006-09-29
Applicant: 暨南大学
Abstract: 本发明提供了一种筛选中药抗血小板聚集作用活性成分的细胞膜固相色谱法模型的建立方法，该方法包括如下步骤：待筛选中药姜油树脂供试液指纹图谱的建立；鸡血小板悬液的分离；血小板细胞膜固相化待筛选中药姜油树脂供试液中的效应成分；未结合成分的洗脱；血小板固相化姜油树脂中活性成分的解离；血小板固相化活性成分解离液的HPLC色谱分析。本发明用鸡血小板固相色谱技术作为抗血栓药物初筛的细胞模型，来源丰富、成本低，可以对具有抗血小板聚集作用的中药进行活性成分筛选，具有良好的应用前景。
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公开(公告)号：CN101255206A
公开(公告)日：2008-09-03
申请号：CN200810027310.7
申请日：2008-04-09
Applicant: 暨南大学
IPC: C08F20/06 , C08F26/06 , C08F251/00 , C08F2/44 , C08J9/26 , C07C49/255 , C07C45/78
Abstract: 本发明公开了一种提纯6－姜酚分子印迹聚合物的制备与应用技术。其制备方法是将模板6－姜酚、功能单体、交联剂、引发剂和溶剂加入反应釜中混合均匀，脱气后于恒温反应，得到带有模板的分子印迹聚合物，将其研磨过筛得到均匀带有模板的分子印迹聚合物颗粒；用有机溶剂洗去模板，烘干即得到所述用于提纯6－姜酚的分子印迹聚合物。其应用方法是把所制备得到的分子印迹聚合物做柱层析填料装柱，将姜汁上柱，用酒精溶液洗脱，然后浓缩并回收酒精、萃取，回收溶剂即得到6－姜酚。本发明所制得的提纯6－姜酚的分子印迹聚合物选择性强、吸附量大并且可再生，应用该材料提纯6－姜酚，其纯度约为95％。
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公开(公告)号：CN1275552C
公开(公告)日：2006-09-20
申请号：CN200410026727.3
申请日：2004-04-01
Applicant: 暨南大学
IPC: A23L3/3463 , A23L3/358 , C07C233/09
Abstract: 本发明公开了用于高温加工食品的丙烯酰胺抑制剂。本发明所述的用于高温加工食品的丙烯酰胺抑制剂为钙离子和阿魏酸，钙离子的添加量为高温加工食品中所含游离氨基酸量的0.1～5.5倍(摩尔比)，阿魏酸的添加量为0.01～1mmol/kg食品。本发明同时提供了丙烯酰胺抑制剂的应用工艺方法，即将钙离子制剂和阿魏酸制剂直接添加或浸泡食品原料，并利用可使阿魏酸产生自由基的物理方法或者化学方法对食品原料进行处理。本发明所述的丙烯酰胺抑制剂，用于清除高温加工食品中的丙烯酰胺是比较安全的，而且能辅助改善食品的品质，因此适用于食品加工行业中推广。
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公开(公告)号：CN115708551A
公开(公告)日：2023-02-24
申请号：CN202211290480.0
申请日：2022-10-21
Applicant: 暨南大学
Abstract: 本发明公开了一种无苦味蜜柚汁及其生产方法。生产方法以蜜柚果实为原料，经洗涤、去皮、破碎、去籽取汁、离心、果汁调整、高压均质、分装密封、超高压处理等工序获得蜜柚汁，该方法的特点是通过超高压处理、辅之以离心、果汁调整、高压均质等综合措施去除蜜柚汁的苦味。本发明技术简便易行，制取的无苦味蜜柚汁具有蜜柚果味浓郁、蜜柚果香持久的特点。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN109730182B
公开(公告)日：2022-05-24
申请号：CN201910015809.4
申请日：2019-01-08
Applicant: 暨南大学
Abstract: 本发明提供了绿茶香和高抗氧化巧克力涂层及其制备方法与应用。所述的巧克力涂层由包括可可液块、奶粉、可可脂、大豆卵磷脂、蔗糖粉、纳米级绿茶粉、柠檬酸钠、棕榈油的原料制得，具有绿茶风味、强抗氧化作用，并能满足巧克力产品卫生要求。本发明还提供了所述的巧克力涂层的制备方法，有效解决了现有技术中绿茶粉在非水或几乎不含水体系中的应用问题，成功将绿茶粉用于油相食品和巧克力涂层的点心、糖果、饼干等食品中，实现了绿茶粉在这些食品中的抗氧化效果，其抗氧化较现有技术产品提高了2～3倍，显著提高了产品的贮存品质。同时，本发明还提供了所述的巧克力涂层的应用、含有所述的巧克力涂层的产品及其制备方法，具有良好的应用价值。
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公开(公告)号：CN112890198A
公开(公告)日：2021-06-04
申请号：CN202110188692.7
申请日：2021-02-19
Applicant: 暨南大学
IPC: A23L33/125 , A23L33/135 , A23L33/10 , A23L33/175 , A23L5/20 , A23L29/00 , A23L2/39 , A23C9/16 , A23C9/152 , A23C9/156
Abstract: 本发明公开了一种利用大蒜生产合生元的方法及其应用，属于农产品深加工技术领域。本发明将鲜大蒜经预处理、加热灭活蒜氨酸酶、打浆制汁、加果聚糖水解酶水解获得低聚果糖溶液、再经杀菌、培养益生菌、干燥等工序而制得的既含有低聚果糖益生元、又含有活性益生菌的无蒜臭味合生元产品。本发明所获合生元保留了大蒜中原有保健成分，不使用冻结保护剂，降低了生产成本。
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公开(公告)号：CN110196292A
公开(公告)日：2019-09-03
申请号：CN201910405708.8
申请日：2019-05-16
Applicant: 暨南大学
Inventor： 黄雪松
IPC: G01N30/02
Abstract: 本发明属于油脂质量评价技术领域，公开了一种双柱检测油脂劣变产物含量的方法。包括以下步骤：(1)将待测油脂经油相微孔滤膜过滤后待用；(3)在液相色谱仪中依次连接正相硅胶柱、凝胶色谱柱，然后将步骤(1)所得过滤后的待测油脂注入液相色谱仪，以有机溶剂为流动相，经不同浓度梯度的流动相洗脱后，对油脂劣变产物进行检测；(4)将DG作为标准品，并绘制外标工作曲线，对劣变产物予以定量。本发明采用“双柱法”直接测定TGP，能准确、快速、方便地检测甘油三酯氧化寡聚物、甘油三酯氧化二聚物、氧化甘油三酯单体、甘油二酯以及游离脂肪酸等组分。与ISO和AOCS中的标准方法相比，本发明省时、简便、准确，具有多方面的优点。
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公开(公告)号：CN109730182A
公开(公告)日：2019-05-10
申请号：CN201910015809.4
申请日：2019-01-08
Applicant: 暨南大学
Abstract: 本发明提供了绿茶香和高抗氧化巧克力涂层及其制备方法与应用。所述的巧克力涂层由包括可可液块、奶粉、可可脂、大豆卵磷脂、蔗糖粉、纳米级绿茶粉、柠檬酸钠、棕榈油的原料制得，具有绿茶风味、强抗氧化作用，并能满足巧克力产品卫生要求。本发明还提供了所述的巧克力涂层的制备方法，有效解决了现有技术中绿茶粉在非水或几乎不含水体系中的应用问题，成功将绿茶粉用于油相食品和巧克力涂层的点心、糖果、饼干等食品中，实现了绿茶粉在这些食品中的抗氧化效果，其抗氧化较现有技术产品提高了2～3倍，显著提高了产品的贮存品质。同时，本发明还提供了所述的巧克力涂层的应用、含有所述的巧克力涂层的产品及其制备方法，具有良好的应用价值。
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公开(公告)号：CN104447260B
公开(公告)日：2017-01-11
申请号：CN201410669745.7
申请日：2014-11-20
Applicant: 广东产品质量监督检验研究院 , 暨南大学
IPC: C07C49/255 , C07C45/00
Abstract: 本发明提供一种利用姜酚肟生产姜酚的方法，包括步骤一：将姜酚肟与有机溶剂配制成有机溶液，脱肟反应0.5-12h，得到脱肟溶液；步骤二，脱肟溶液的处理：在温度不高于45℃的真空下脱除脱肟溶液中的有机溶剂，得到残余液；用正己烷萃取残余液，得到萃取液；再用蒸馏水洗涤萃取液，获得姜酚己烷溶液；步骤三，姜酚的分离：将上述姜酚己烷溶液过滤后，通过硅胶柱充分吸附姜酚，再用正己烷与乙醚的混合溶液洗脱1-2个柱体积后，获得纯姜酚溶液，使溶剂挥发后，得到纯姜酚。因使用天然姜酚肟为原料，所获得纯姜酚具有天然姜酚一致的立体结构，没有同分异构体杂质，纯度高；分离过程简单，便于工业化生产。
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