一种粘细菌来源的淀粉分支酶及其基因,含有该基因的工程菌及其应用

    公开(公告)号:CN114317565B

    公开(公告)日:2023-05-12

    申请号:CN202111177948.0

    申请日:2021-10-09

    Abstract: 本发明公开了一种粘细菌来源的淀粉分支酶及其基因,含有该基因的工程菌及其应用。本发明提供了的淀粉分支酶基因,其核苷酸序列为:SEQ ID NO.1,所编码的蛋白质氨基酸序列为:SEQ ID NO.2。利用该基因构建的工程菌株获得的重组淀粉分支酶以木薯淀粉为测活底物,在最适反应条件下,通过碘液检测其比活力为19439.9±62.4U/mg。利用基因生产的淀粉分支酶可用于淀粉改性,包括慢消化淀粉或抗性淀粉的制备、具有抗老化特性的高分支度改性淀粉的制备以及冷水可溶性淀粉的制备等。所制备的改性淀粉可广泛的应用于食品、酿造、发酵、纺织工业和医药等工业,在解决实际问题的同时还可以取得可观的经济效益。

    一种淀粉分支酶及其基因、含有该基因的工程菌及其应用

    公开(公告)号:CN110760532A

    公开(公告)日:2020-02-07

    申请号:CN201911127851.1

    申请日:2019-11-18

    Abstract: 本发明公开了一种淀粉分支酶及其基因、含有该基因的工程菌及其应用。本发明提供了的淀粉分支酶基因,该基因全长为1881bp,G+C含量为68.4%,编码626个氨基酸,其核苷酸序列为:SEQ ID NO.1,所编码的蛋白质氨基酸序列为:SEQ ID NO.2。利用该基因构建的工程菌株获得的重组淀粉分支酶以土豆淀粉为测活底物,通过碘液检测其比活力为2784U/mg。利用基因生产的淀粉分支酶可用于淀粉改性,包括慢消化淀粉或抗性淀粉的制备、具有凝胶特性优化或者抗老化特性的高分支度改性淀粉的制备以及冷水可溶性淀粉的制备等。

    一种麦芽糖淀粉酶及其基因、含有该基因的工程菌及其应用

    公开(公告)号:CN107201373B

    公开(公告)日:2019-09-24

    申请号:CN201610158814.7

    申请日:2016-03-18

    Abstract: 本发明公开了一种麦芽糖淀粉酶及其基因、含有该基因的工程菌及其应用。本发明提供了一种产超高纯度麦芽糖的麦芽糖淀粉酶基因,其核苷酸序列为:SEQ ID NO.1所编码的麦芽糖淀粉酶氨基酸序列为:SEQ ID NO.2。利用该基因构建的毕赤酵母工程菌株能高效表达麦芽糖淀粉酶,该麦芽糖淀粉酶能高效的水解淀粉产生超高纯度麦芽糖,麦芽糖含量达90%以上,且水解终产物中不含葡萄糖。该酶以可溶性淀粉为底物时其比活力高达980U/mg。利用基因生产的酶制剂可用于食品、冷冻食品、烘焙、酿造、饮料工业和医药等行业,在解决实际问题的同时还可以取得可观的经济效益。

    一种α-淀粉酶及其基因、含有该基因的工程菌及其应用

    公开(公告)号:CN103103206A

    公开(公告)日:2013-05-15

    申请号:CN201310043628.5

    申请日:2013-02-04

    CPC classification number: C12P19/14 C12N9/2417 C12Y302/01001

    Abstract: 本发明属于应用工业微生物领域,公开了一种α-淀粉酶及其基因、含有该基因的工程菌及其应用。本发明提供了淀粉水解酶系中关键酶之一的α-1,4淀粉糖内切酶基因,该基因全长为1569bp,G+C含量为67%,编码522个氨基酸,其核苷酸序列为:SEQ ID NO.1所编码的内切酶蛋白质氨基酸序列为:SEQ ID NO.2。利用该基因构建的工程菌株能高效表达α-1,4淀粉糖内切酶,该酶在以可溶性淀粉为底物时比活力高达10013u/mg。利用基因生产的酶制剂可用于粮食加工、食品工业、酿造、发酵、纺织工业和医药等工业,在解决实际问题的同时还可以取得可观的经济效益。

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