-
公开(公告)号：CN107616688A
公开(公告)日：2018-01-23
申请号：CN201610566200.2
申请日：2016-07-15
Applicant: 佛山市顺德区美的电热电器制造有限公司
Inventor： 顾青松
IPC: A47J27/086 , A47J27/08
Abstract: 本发明提出了一种煮汤的烹饪控制方法、一种煮汤的烹饪控制装置和一种压力烹饪器具，其中，所述控制方法包括：当首次检测到所述压力烹饪器具进行排气时，获取所述压力烹饪器具内的动态平衡参数值，并根据所述动态平衡参数值计算出限压保护参数值；当检测到所述压力烹饪器具进行排气的次数达到预设次数时，确定所述压力烹饪器具进入沸腾阶段；当处于沸腾阶段的时间大于或等于预设沸腾时间时，根据所述限压保护参数值对所述压力烹饪器具进行控制，以使所述压力烹饪器具处于保压阶段。该技术方案，通过在煮汤的烹饪过程中采用沸腾工序，可以使烹饪出来的食物汤水浓稠，并能使营养物质充分溶于汤水中，以便于人体吸收。
-
公开(公告)号：CN107019415A
公开(公告)日：2017-08-08
申请号：CN201610069630.3
申请日：2016-02-01
Applicant: 佛山市顺德区美的电热电器制造有限公司
Abstract: 本发明公开了一种压力烹饪器具的中途开盖控制方法，其包括以下步骤：获取产生中途开盖请求指令的时间点；判断所述产生中途开盖请求指令的时间点所处的烹饪阶段以计算压力烹饪器具完成保压的总时间ta；根据所述压力烹饪器具完成保压的总时间ta计算所述压力烹饪器具合盖后还需进行保压的时间；在所述压力烹饪器具合盖后，根据所述压力烹饪器具合盖后还需进行保压的时间对所述压力烹饪器具进行控制。该中途开盖控制方法能够根据中途开盖的时间点所处的烹饪阶段来对压力烹饪器具进行后续控制，保证烹饪食物时各种食材的烹饪效果，满足用户的需要。本发明还公开了一种压力烹饪器具的中途开盖控制装置和一种压力烹饪器具。
-
公开(公告)号：CN105919415A
公开(公告)日：2016-09-07
申请号：CN201610514752.9
申请日：2016-06-30
Applicant: 佛山市顺德区美的电热电器制造有限公司
Inventor： 顾青松
CPC classification number: A47J27/08 , A47J27/0802 , A47J27/09
Abstract: 本发明提供了一种温度保护点的检测方法、装置和压力烹饪锅具，检测方法包括：检测压力烹饪器具内的浮子在内压作用下的初次位置变化；在检测到初次位置变化时，确定浮子为零内压的状态；检测零内压时的温度值，记作第一温度值；确定预设内压值与零内压时的内压值之间的气压差，记作第一气压差；根据预设的气压差与温度差值的映射关系，确定第一气压差对应的第一温度差值；根据第一温度值和第一温度差值的和确定温度保护点。通过该技术方案，确定了不同压强条件下的温度保护点，进而有效提升了压力烹饪锅具的电气安全。
-
公开(公告)号：CN103960963B
公开(公告)日：2016-03-16
申请号：CN201410206239.4
申请日：2014-05-15
Applicant: 佛山市顺德区美的电热电器制造有限公司 , 美的集团股份有限公司
Abstract: 本发明提供了一种菜单选择的控制系统和一种电压力锅，其中，菜单选择的控制系统，包括：旋钮装置，根据接收到的旋转操作进行逆时针旋转或顺时针旋转；指示装置，包括第一指示区域和第二指示区域，其中，第一指示区域和第二指示区域均包括多个指示器件；控制器，检测旋转装置的旋转方向，根据旋转方向从第一指示区域和所述第二指示区域中选择出目标指示区域，并记录旋转装置的旋转次数，根据旋转次数确定所述目标指示区域中的目标指示器件，并将控制命令发送至目标指示器件，以点亮目标指示器件。本发明可以减少用户的操作次数，提高用户体验，同时也能避免操作面板过大，保证产品美观，简化控制系统的结构。
-
公开(公告)号：CN119423547B
公开(公告)日：2025-04-01
申请号：CN202510034127.3
申请日：2025-01-09
Applicant: 佛山市顺德区美的电热电器制造有限公司
Abstract: 本发明涉及烹饪设备技术领域，提出了一种烹饪设备的控制方法及装置、烹饪设备及可读存储介质。其中，烹饪设备的控制方法包括：在烹饪开始时，控制第一加热组件对烹饪腔进行加热；获取第一温度；基于第一温度大于或等于第一预设温度时，且在烹饪腔内的液体进入袪脂釜的情况下，控制供气组件向烹饪腔进行供气，并持续第一预设时间；控制烹饪设备继续烹饪；其中，控制供气组件向烹饪腔进行供气的步骤包括：控制第二加热组件对供气组件内的气体进行加热；获取供气组件内气体的第三温度；基于第三温度大于或等于第五预设温度时，控制供气组件向烹饪腔进行供气。本发明通过在滤油时增加烹饪腔中的空气或者含氧气体的含量，加快脂肪氧化，增加汤水风味。
-
Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN119423547A
公开(公告)日：2025-02-14
申请号：CN202510034127.3
申请日：2025-01-09
Applicant: 佛山市顺德区美的电热电器制造有限公司
Abstract: 本发明涉及烹饪设备技术领域，提出了一种烹饪设备的控制方法及装置、烹饪设备及可读存储介质。其中，烹饪设备的控制方法包括：在烹饪开始时，控制第一加热组件对烹饪腔进行加热；获取第一温度；基于第一温度大于或等于第一预设温度时，且在烹饪腔内的液体进入袪脂釜的情况下，控制供气组件向烹饪腔进行供气，并持续第一预设时间；控制烹饪设备继续烹饪；其中，控制供气组件向烹饪腔进行供气的步骤包括：控制第二加热组件对供气组件内的气体进行加热；获取供气组件内气体的第三温度；基于第三温度大于或等于第五预设温度时，控制供气组件向烹饪腔进行供气。本发明通过在滤油时增加烹饪腔中的空气或者含氧气体的含量，加快脂肪氧化，增加汤水风味。
-
公开(公告)号：CN119215710A
公开(公告)日：2024-12-31
申请号：CN202310773480.4
申请日：2023-06-28
Applicant: 佛山市顺德区美的电热电器制造有限公司
IPC: B01F23/41 , A47J36/20 , A47J27/00 , A23L23/00 , B01D35/28 , B01D35/16 , B01D36/00 , B01D17/032 , B01F101/06
Abstract: 本申请实施例提供一种汤液加工方法、存储介质、烹饪装置和烹饪设备，属于烹饪技术领域，汤液加工方法包括：当烹饪腔满足对汤液进行乳化的第一条件，将烹饪腔中的汤液进行乳化；当烹饪腔满足对乳化后的汤液进行滤油的第二条件，滤除乳化后的汤液中的脂肪。本申请实施例的汤液加工方法、存储介质、烹饪装置和烹饪设备，在对汤液滤油之前先对汤液进行乳化，汤液中的脂肪通过乳化地转换成人体所需的不饱和脂肪酸并提高汤液的浓度，在汤液乳化后对乳化后的汤液进行滤油，当乳化后的汤液中仍有浮于汤液表面的多余的脂肪，在对汤液进行乳化后将汤液中浮于汤液表面的脂肪滤除，减少了汤液中浮于汤液表面的脂肪的含量，提高了汤液中不饱和脂肪酸的占比。
-
公开(公告)号：CN119214456A
公开(公告)日：2024-12-31
申请号：CN202310783043.0
申请日：2023-06-28
Applicant: 佛山市顺德区美的电热电器制造有限公司
Inventor： 顾青松
Abstract: 本申请公开了一种烹饪设备及其控制方法、装置和存储介质，该烹饪设备包括：锅具、乳化装置、搅拌装置和盖体，该方法包括：获取所述烹饪设备的工作参数；基于所述工作参数确定所述烹饪设备进入乳化阶段，则控制所述搅拌装置进行至少一次搅拌，使得所述锅具内的液体通过所述乳化装置进行乳化。由于引入了乳化装置，可以基于乳化孔提升乳化效率，促进汤水变得浓稠。此外，在乳化阶段控制搅拌装置进行至少一次搅拌，进一步提高液体通过乳化装置的速度，促进液体中脂肪、蛋白质的碰撞，使蛋白质包裹住脂肪或者脂肪包裹蛋白或水分子，形成稳定的乳液，增加浓汤变稠的程度以及提高乳化效率。
-
公开(公告)号：CN119174548A
公开(公告)日：2024-12-24
申请号：CN202310748703.1
申请日：2023-06-21
Applicant: 佛山市顺德区美的电热电器制造有限公司
Abstract: 本发明公开了一种烹饪器具的控制方法和烹饪器具，所述烹饪器具包括称重底座和控制装置，所述称重底座内设置有称重组件，用以供储物箱置放进行称重，所述烹饪器具的控制方法包括：在储物箱置于所述称重底座上时，获取所述称重组件检测的食材检测值；根据所述食材检测值以及所述称重组件的零点补偿值，获取所述食材检测值的实际食材量。通过上述方式，在储物箱置于所述称重底座上时，获取所述称重组件检测的食材检测值；根据所述食材检测值以及所述称重组件的零点补偿值，获取所述食材检测值的实际食材量，利用所述称重组件的零点补偿值对所述食材检测值进行补偿，从而能够减小所述称重组件对食材检测的误差。
-
公开(公告)号：CN118661990A
公开(公告)日：2024-09-20
申请号：CN202310264476.5
申请日：2023-03-17
Applicant: 佛山市顺德区美的电热电器制造有限公司
IPC: A47J27/08
Abstract: 本申请实施例提供一种烹饪电器的烹饪方法、烹饪装置、存储介质和烹饪电器，烹饪电器的烹饪方法用于烹饪菜肴，烹饪电器包括具有烹饪腔的内胆以及用于对内胆进行加热的加热装置，烹饪电器的烹饪过程包括加热阶段，烹饪方法包括：控制烹饪电器进入加热阶段，在设定水量下，控制加热装置以第一设定功率对内胆进行加热；确定烹饪腔内进入锅内压力达到设定压力的封闭加压状态；控制烹饪电器退出加热阶段；其中，设定水量不大于200ml，设定压力不小于50kpa，第一设定功率的大小满足：在不大于5min的第一加热时长内使烹饪腔内的压力锅内压力达到设定压力。本申请实施例的烹饪方法可以对菜肴进行快速烹饪。
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Search Results
167
records
(took 0.041 seconds)
