一种原料肌肉注水快速判别方法

    公开(公告)号:CN101968438B

    公开(公告)日:2013-03-06

    申请号:CN201010289153.4

    申请日:2010-09-25

    Abstract: 本发明公开了一种原料肌肉注水快速判别方法,包括以下步骤:A1:以原料肉和注水肉为原料,利用近红外光谱仪对所述原料肉和注水肉进行扫描并得到光谱数据,A2:应用主成分分析结合人工神经网络技术对试验数据进行了多元统计分析;A3:将主成分作为人工神经网络的输入,对应的肉种类作为输出,建立三层BP神经网络模型,选用人工神经网络进行进一步信息提取进行肌肉是否注水判别。

    一种鲜切雪莲果的加工保鲜方法

    公开(公告)号:CN102132718A

    公开(公告)日:2011-07-27

    申请号:CN201010101806.1

    申请日:2010-01-26

    Abstract: 一种鲜切雪莲果的加工保鲜方法,包括选材、热处理、清洗、切分得片以及包装五大步骤,本发明引入热处理技术大大提高了鲜切雪莲果的贮藏期,其贮藏期可达12-14天。本发明贮藏方法安全、合理、卫生,具有贮藏期长,并对雪莲果无毒无害的优点,具有较高的商业价值。

    一种原料肌肉注水快速判别方法

    公开(公告)号:CN101968438A

    公开(公告)日:2011-02-09

    申请号:CN201010289153.4

    申请日:2010-09-25

    Abstract: 本发明公开了一种原料肌肉注水快速判别方法,包括以下步骤:A1:以原料肉和注水肉为原料,利用近红外光谱仪对所述原料肉和注水肉进行扫描并得到光谱数据,A2:应用主成分分析结合人工神经网络技术对试验数据进行了多元统计分析;A3:将主成分作为人工神经网络的输入,对应的肉种类作为输出,建立三层BP神经网络模型,选用人工神经网络进行进一步信息提取进行肌肉是否注水判别。

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