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公开(公告)号：CN1195420C
公开(公告)日：2005-04-06
申请号：CN03110344.8
申请日：1999-02-17
Applicant: 花王株式会社
IPC: A23D7/005
CPC classification number: A23G3/346 , A21D2/14 , A21D2/16 , A23D7/0056 , A23D7/013 , A23D9/007 , A23D9/013 , A23G2200/04 , A23G2200/08 , A23L2/52 , A23L19/18 , A23L27/60 , A23L33/11 , Y10S514/824
Abstract: 一种油脂加工的食品，含有(a)一种或多种食品原料；(b)3-95wt.%的油脂组合物，所述油脂组合物含有15wt.%以上的二酰基甘油；和(c)1.2-20wt.%的植物甾醇。
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公开(公告)号：CN101233889A
公开(公告)日：2008-08-06
申请号：CN200810008831.8
申请日：2008-01-24
Applicant: 花王株式会社
Abstract: 本发明提供一种硬黄油，全部构成脂肪酸中的饱和脂肪酸含量为80～96质量％，并含有下述成分(A)～(D)，并且全部构成脂肪酸中的反式不饱和脂肪酸为5质量％以下，(A)仅由饱和脂肪酸构成且构成脂肪酸残基的碳原子数合计为58以上的甘油三酯，0.05～5质量％；(B)仅由饱和脂肪酸构成且构成脂肪酸残基的碳原子数合计为42～56的甘油三酯，30～55质量％；(C)仅由饱和脂肪酸构成且构成脂肪酸残基的碳原子数合计为40以下的甘油三酯，20～50质量％；以及(D)由1个不饱和脂肪酸残基和2个饱和脂肪酸残基构成且构成脂肪酸残基的碳原子数合计为48～56的甘油三酯，2～20质量％。
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公开(公告)号：CN1125596C
公开(公告)日：2003-10-29
申请号：CN99800322.0
申请日：1999-02-17
Applicant: 花王株式会社
IPC: A23D9/007 , A23D7/005 , A21D2/16 , A23G3/00 , A23L1/24 , A23L1/30 , A23L2/52 , A61K31/23 , A61P3/00
CPC classification number: A23G3/346 , A21D2/14 , A21D2/16 , A23D7/0056 , A23D7/013 , A23D9/007 , A23D9/013 , A23G2200/04 , A23G2200/08 , A23L2/52 , A23L19/18 , A23L27/60 , A23L33/11 , Y10S514/824
Abstract: 提供一种油脂组合物，由含有15wt.%以上二酰基甘油的油脂组成，并且其中含1.2-20wt.%溶解或分散在该脂肪和油中的植物甾醇，可以像平常的油脂一样地将它们用于日常生活以降低胆固醇水平高的人血液中胆固醇的浓度，而且与平常的食用油脂相比较，在外观，口味，加热烹饪等等方面没有任何问题。
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公开(公告)号：CN1258199A
公开(公告)日：2000-06-28
申请号：CN99800322.0
申请日：1999-02-17
Applicant: 花王株式会社
CPC classification number: A23G3/346 , A21D2/14 , A21D2/16 , A23D7/0056 , A23D7/013 , A23D9/007 , A23D9/013 , A23G2200/04 , A23G2200/08 , A23L2/52 , A23L19/18 , A23L27/60 , A23L33/11 , Y10S514/824
Abstract: 提供一种油脂组合物,由含有15wt.%以上二酰基甘油的油脂组成,并且其中含1.2—20wt.%溶解或分散在该脂肪和油中的植物甾醇,可以像平常的油脂一样地将它们用于日常生活以降低胆固醇水平高的人血液中胆固醇的浓度,而且与平常的食用油脂相比较,在外观,口味,加热烹饪等等方面没有任何问题。
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