公开(公告)号：CN119923196A

公开(公告)日：2025-05-02

申请号：CN202380068529.4

申请日：2023-10-02

Applicant: 花王株式会社

Inventor： 新居贤纪 ,  竹下尚男

IPC: A23G9/42 ,  A23G9/04 ,  A23L33/105

Abstract: 本发明提供一种冰淇淋类，其中，绿原酸类的含量为0.01～1.50质量％，咖啡因的含量相对于所述绿原酸类的含量的比值为0.60以下。

公开(公告)号：CN117042632A

公开(公告)日：2023-11-10

申请号：CN202280022703.7

申请日：2022-03-18

Applicant: 花王株式会社

Inventor： 新居贤纪 ,  竹下尚男 ,  目黑真一

IPC: A23L33/10

Abstract: 本发明提供一种含有儿茶素类的组合物，其含有儿茶素类与阿拉伯木聚糖；一种含有儿茶素类的饮食品，其含有儿茶素类与阿拉伯木聚糖；一种儿茶素类的苦涩味抑制方法，其包括使儿茶素类与阿拉伯木聚糖并存；一种儿茶素类的苦涩味抑制剂，其以阿拉伯木聚糖为有效成分；一种儿茶素类的苦涩味得以抑制的含有儿茶素类的饮食品的制造方法，其包括在含有儿茶素类的饮食品的制造中配合阿拉伯木聚糖。

公开(公告)号：CN105828622B

公开(公告)日：2019-08-23

申请号：CN201480068601.4

申请日：2014-12-12

Applicant: 花王株式会社

Inventor： 沖坂浩一 ,  新居贤纪

IPC: A23D7/00 ,  A23L7/109

Abstract: 本发明涉及一种带状面食用水包油型乳化组合物，其中，含有：a：油脂25～50质量％；b：磷脂3～12质量％；c：多元醇30～60质量％；d：HLB为11以上的聚氧乙烯山梨糖醇酐脂肪酸酯0.2～2质量％；及e：水10～30质量％，相对于所述聚氧乙烯山梨糖醇酐脂肪酸酯的含量为1质量份，所述磷脂的含量为6质量份以上。

公开(公告)号：CN102970876B

公开(公告)日：2015-08-12

申请号：CN201180032857.6

申请日：2011-06-29

Applicant: 花王株式会社

Inventor： 麻生佳秀 ,  新居贤纪 ,  桥本淳史

IPC: A23D7/00 ,  A21D2/16 ,  A21D13/00

CPC classification number: A23D7/011 ,  A21D2/16

Abstract: 本发明涉及一种油包水型乳化组合物，该油包水型乳化组合物具有：含有1.3~5质量%的不饱和单酰基甘油、5~60质量%的二酰基甘油、35~90质量%的三酰基甘油，并且滑动熔点为20~50℃的油相成分。

公开(公告)号：CN102326596B

公开(公告)日：2014-11-26

申请号：CN201110164557.5

申请日：2011-06-20

Applicant: 花王株式会社

Inventor： 新居贤纪 ,  桥本淳史 ,  麻生佳秀

IPC: A21D2/16 ,  A21D13/00

Abstract: 本发明涉及一种油脂组合物。所述油脂组合物含有1～60质量％的单酰基甘油、5～60质量％的二酰基甘油，该单酰基甘油中所含的不饱和单酰基甘油的比例，相对于该单酰基甘油的总量为1，以质量比计为0.045～0.5。

公开(公告)号：CN102970876A

公开(公告)日：2013-03-13

申请号：CN201180032857.6

申请日：2011-06-29

Applicant: 花王株式会社

Inventor： 麻生佳秀 ,  新居贤纪 ,  桥本淳史

IPC: A23D7/00 ,  A21D2/16 ,  A21D13/00

CPC classification number: A23D7/011 ,  A21D2/16

Abstract: 本发明涉及一种油包水型乳化组合物，该油包水型乳化组合物具有：含有1.3~5质量%的不饱和单酰基甘油、5~60质量%的二酰基甘油、35~90质量%的三酰基甘油，并且滑动熔点为20~50℃的油相成分。

公开(公告)号：CN102150857A

公开(公告)日：2011-08-17

申请号：CN201010576311.4

申请日：2010-12-01

Applicant: 花王株式会社

Inventor： 新居贤纪 ,  刀祢宽 ,  新井阳一 ,  龟尾洋司

IPC: A23L1/30 ,  A23L1/10

CPC classification number: A23D9/013 ,  A23D7/0053 ,  A23D7/011 ,  A23D9/007 ,  A23L7/1965

Abstract: 本发明提供一种油脂组合物。该油脂组合物含有以下成分(A)和(B)：(A)选自24-亚甲基环木菠萝烷醇和环布来醇的四环性三萜烯醇，以及(B)含有5质量％以上的甘油二酯的油脂。