公开(公告)号：CN113678891A

公开(公告)日：2021-11-23

申请号：CN202110965787.5

申请日：2021-08-23

Applicant: 江南大学

Inventor： 姚卫蓉 ,  袁少锋 ,  谢云飞 ,  于航 ,  郭亚辉 ,  杨方威

IPC: A23C7/04 ,  A23C9/123

Abstract: 本发明公开了一种降解有机磷农药残留的牛奶加工方法及其应用，属于食品安全领域。本发明的方法包括：乳酸菌菌种活化、乳酸菌接种、前发酵、中间超声辅助处理、后发酵。本发明采用特定的乳酸菌发酵协同超声波处理方式，不仅能提高体系中乳酸菌的含量，还有利于有机磷农药进入乳酸菌细胞，从而促进乳酸菌对有机磷农药的降解。本发明对牛奶中毒死蜱降解率最高可达到96.35％，丙溴磷的降解率最高可达到97.10％，杀螟硫磷的降解率最高可达到98.08％。同时降解时间比未超声处理缩短了10h。本发明方法采用的超声波处理能提高酸奶的硬度和持水力、增加酸奶的风味，具有操作容易、能耗小、成本低、清洁、安全等优点，适用于工业化生产。

公开(公告)号：CN113552104A

公开(公告)日：2021-10-26

申请号：CN202110818931.2

申请日：2021-07-20

Applicant: 江南大学

Inventor： 郭亚辉 ,  董菡 ,  李恒超 ,  钱和 ,  成玉梁 ,  杨方威 ,  于航 ,  谢云飞 ,  姚卫蓉

IPC: G01N21/64

Abstract: 本发明涉及一种DNA三通结‑银簇比率型荧光传感器及检测氯霉素的方法，属于分析检测技术领域。本发明采取3条DNA序列通过碱基互补配对两两连接，形成DNA三通结结构；其中两条链末端可合成AgNCs，另一条为氯霉素的适配体序列，获得含有二聚体的DNA‑AgNCs比率型荧光传感器。该比率传感器可以在较低浓度下检测氯霉素，有着出色的检测范围和灵敏度，避免了多种因素的干扰，提供了内置的自校准功能，减少环境的影响，能够灵敏地检测出样品中的氯霉素，选择性和特异性都更加出色。

公开(公告)号：CN113355388A

公开(公告)日：2021-09-07

申请号：CN202110624189.1

申请日：2021-06-04

Applicant: 江南大学

Inventor： 郭亚辉 ,  桑潘婷 ,  姚卫蓉 ,  钱和 ,  谢云飞 ,  于航 ,  杨方威 ,  成玉梁

IPC: C12Q1/6804 ,  C12N15/11

Abstract: 本发明公开了一种基于核酸外切酶Ⅲ辅助信号放大的免疫吸附检测氯霉素的方法，属于分子生物学检测技术领域。本发明以纳米金为载体，合成DNA‑抗体检测探针，抗体用于捕获目标物，DNA用于放大信号；黑色96微孔板经抗原包板、封闭、洗涤后，加入检测探针，包被抗原与标准品竞争结合检测探针上的抗体；洗去多余探针及与目标物结合的探针，加入信号DNA及ExoⅢ，与检测探针上的Trigger DNA完成信号放大步骤。本方法对氯霉素的检测限为0.001ng/L，线性范围为0.01‑5ng/L，与链霉素、庆大霉素、卡那霉素等无交叉反应。本发明灵敏度高，可操作性强，能够很好的应用在抗生素检测领域。