公开(公告)号：CN117177399A

公开(公告)日：2023-12-05

申请号：CN202311246558.3

申请日：2023-09-26

Applicant: 江南大学

Inventor： 范大明 ,  刁海峰 ,  闫博文 ,  黄建联 ,  江恒 ,  张娜娜 ,  陈超 ,  杨化宇 ,  赵建新 ,  张灏 ,  陈卫

IPC: H05B6/70 ,  H05B6/80

Abstract: 本发明涉及一种适用于畜禽、水产源食品管路式微波分段加热装置，包括磁控管、磁控管电源、波导组件、冷却装置、缝隙板、谐振腔和流体流动管道；流体流动管道设置于谐振腔中，谐振腔与波导组件通过缝隙板隔开；缝隙板开设有至少三条缝隙，相邻的两个缝隙之间的距离相等或不等；磁控管连接有磁控管天线，磁控管天线插入波导组件中，磁控管输出的微波通过磁控管天线输入到波导组件中，并通过缝隙馈入到谐振腔中，以对谐振腔中的流体流动管道内的物料进行加热。该装置能够完成流体不同区域的相应升温要求，提升整体升温均匀性或完成管路内阶段式升温；极大提升了微波的馈入效果，提高了能源利用率，同时减小装备体积，降低设备生产成本以及故障率。

公开(公告)号：CN112931773B

公开(公告)日：2023-04-07

申请号：CN202110263530.5

申请日：2021-03-11

Applicant: 江南大学 ,  无锡华顺民生食品有限公司

Inventor： 闫博文 ,  王博文 ,  范大明 ,  方思怡 ,  张娜娜 ,  陈韵洁 ,  葛欣羽 ,  姚鉴芯 ,  马雯 ,  郁晓军 ,  连惠章 ,  赵建新 ,  张灏 ,  陈卫

IPC: A23L7/104 ,  A23L5/20 ,  A23L5/30

Abstract: 本发明公开了一种利用微波熟化降低米面食品中果聚糖含量的方法，属于食品加工技术领域。本发明通过采用微波熟化制备发酵米面品，可有效降解发酵米面食品中的果聚糖。与传统蒸制相较，采用本发明所述方法可显著降低发酵食品中果聚糖的含量，有效缓解肠易激综合征(IBS)患者对食用发酵米面食品的肠应激敏感性，满足特殊人群日常饮食需求，且工艺简便，加工绿色环保，适用于大规模工业化生产。