一种副干酪乳杆菌JN-1及其应用

    公开(公告)号:CN113913346B

    公开(公告)日:2022-07-15

    申请号:CN202111386682.0

    申请日:2021-11-22

    Applicant: 江南大学

    Abstract: 本发明公开了一种副干酪乳杆菌JN‑1及其应用,本发明的副干酪乳杆菌(Lactobacillus paracasei)JN‑1,于2021年6月21日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心,保存地址为北京市朝阳区北辰西路1号院3号,保藏编号为CGMCC No.22745。本发明的副干酪乳杆菌JN‑1在胃肠液中模拟消化存活率达到82%,且耐胆盐特性强,在胆盐浓度达到0.6%时,ABS能够达到14.08,此外,本发明的副干酪乳杆菌JN‑1在体外具有较强的抑菌性,对金黄色葡萄球菌均呈现出明显的抑菌效应,表现出较好的抑制作用。本发明的副干酪乳杆菌JN‑1具有强的胃肠道消化系统的抗性及对胆盐耐受能力,能够应用于预防和治疗自发性肠炎,具有功能和风味俱佳的效果。

    一种具有抗氧化活性的金针菇酸性多糖的制备方法

    公开(公告)号:CN109988251B

    公开(公告)日:2021-03-12

    申请号:CN201910339539.2

    申请日:2019-04-25

    Applicant: 江南大学

    Abstract: 本发明公开了一种具有抗氧化活性的金针菇酸性多糖的制备方法。本发明通过向金针菇菌丝体或子实体中,按照料液比1:2~8加入乙醇,匀浆1~5分钟,浸泡后离心取沉淀;向沉淀中,按照料液比1:4~6加入碱性溶液,在50~300MPa条件下均质1~4次,然后静置0.5~2小时,离心取上清液;将上清液进行透析,透析后进行浓缩得到浓缩液;向浓缩液中加入2~4倍体积的无水乙醇,静置,离心取沉淀;将沉淀干燥后得到所述的金针菇酸性多糖。本发明具有提取得率高,无需加热提取,活性成分破坏小,操作简便,对设备无腐蚀等优点。本发明方法提取得到的金针菇酸性多糖中总糖含量约为52.3‑65.1%,蛋白含量28.1‑30.9%,糖醛酸含量6.2‑7.6%,分子量在10KDa左右,具有清除羟自由基的抗氧化活性,羟基氧清除率达到85.2%。

    一种治疗高血脂症的药菌组合物及其制备方法和应用

    公开(公告)号:CN116999519B

    公开(公告)日:2024-11-12

    申请号:CN202311030575.3

    申请日:2023-08-16

    Applicant: 江南大学

    Abstract: 本发明公开了一种治疗高血脂症的药菌组合物及其制备方法和应用,属于生物技术领域。本发明为克服传统药物治疗高血脂症时对肝肾带来的负担,以及对机体造成的副作用,在具有降血脂作用的醋膏茶粉混合物中加入了肠道益生菌Akkermansia muciniphila,这使得比传统药物治疗途径更多样,对高血脂症的治疗效果更佳。除此之外,提供了一种治疗高血脂症的药菌组合物的制备方法,可以有效提中药材的有效利用率,且药菌组合物中含有益生菌、有机酸、黄酮、氨基酸等功能成分,对高血脂症的治疗效果显著,同时节约原料成本。

    一种副干酪乳杆菌JN-8及其应用

    公开(公告)号:CN115232768B

    公开(公告)日:2023-04-14

    申请号:CN202210873151.2

    申请日:2022-07-22

    Applicant: 江南大学

    Abstract: 本发明公开了一种副干酪乳杆菌JN‑8及其应用,本发明的副干酪乳杆菌(Lactobacillus paracasei)JN‑8,于2021年6月21日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心,保存地址为北京市朝阳区北辰西路1号院3号,保藏编号为CGMCC No.22746。本发明的副干酪乳杆菌JN‑8在胃肠液中模拟消化存活率达到95.2%,且耐胆盐特性强,在胆盐浓度达到0.6%时,菌株生物量0.058,此外,本发明的副干酪乳杆菌JN‑8发酵酸奶后具有强的DPPH自由基抑制活性和总抗氧化活性。

    一种副干酪乳杆菌JN-1及其应用

    公开(公告)号:CN113913346A

    公开(公告)日:2022-01-11

    申请号:CN202111386682.0

    申请日:2021-11-22

    Applicant: 江南大学

    Abstract: 本发明公开了一种副干酪乳杆菌JN‑1及其应用,本发明的副干酪乳杆菌(Lactobacillus paracasei)JN‑1,于2021年6月21日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心,保存地址为北京市朝阳区北辰西路1号院3号,保藏编号为CGMCC No.22745。本发明的副干酪乳杆菌JN‑1在胃肠液中模拟消化存活率达到82%,且耐胆盐特性强,在胆盐浓度达到0.6%时,ABS能够达到14.08,此外,本发明的副干酪乳杆菌JN‑1在体外具有较强的抑菌性,对金黄色葡萄球菌均呈现出明显的抑菌效应,表现出较好的抑制作用。本发明的副干酪乳杆菌JN‑1具有强的胃肠道消化系统的抗性及对胆盐耐受能力,能够应用于预防和治疗自发性肠炎,具有功能和风味俱佳的效果。

    一种护肝解酒的枸杞多糖酸奶及其制备方法

    公开(公告)号:CN110679660A

    公开(公告)日:2020-01-14

    申请号:CN201911048629.2

    申请日:2019-10-31

    Applicant: 江南大学

    Abstract: 本发明公开了一种护肝解酒的枸杞多糖酸奶及其制备方法。其制备步骤如下:步骤一,采用新型益生菌阿克曼嗜粘液菌发酵枸杞多糖;步骤二,枸杞多糖发酵液按一定比例与牛奶混合,步骤三,搅拌均匀并快速冷却至40℃~45℃,得到混合物;步骤四,在步骤三的混合物中接入益生菌发酵;第五步:在1~5℃下放置8~12h进行后熟。本发明提供的酸奶,组织细腻光滑,无乳清析出,具有护肝解酒等功效。

    一种治疗溃疡性结肠炎药菌组合物的制备方法及应用

    公开(公告)号:CN116617258A

    公开(公告)日:2023-08-22

    申请号:CN202310837496.7

    申请日:2023-07-10

    Applicant: 江南大学

    Abstract: 本发明公开了一种治疗溃疡性结肠炎药菌组合物的制备方法及应用,属于生物技术领域。本发明首先将食醋进行陈化浓缩得到醋膏,醋膏联合活的Akkermansia Muciniphila益生菌,并加入适量果浆调配,最后进行灭菌灌装得到治疗溃疡性结肠炎的药菌组合物。本发明不仅利用了保护肠道的传统食物醋膏,而且利用了益生菌Akkermansia Muciniphila对醋膏进行发酵,同时还加入了富含果胶、低聚糖、维C有助于排毒延缓衰老的果浆,增加口感的同时也增强了组合物的功能性。本发明药菌组合物中含有益生菌以及丰富的有机酸、黄酮、氨基酸、维生素C等功能成分,同时作为一种食品或者药物对治疗溃疡性结肠炎具有良好的作用,具有重要的社会前景和经济效益。

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