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公开(公告)号：CN103834583A
公开(公告)日：2014-06-04
申请号：CN201410071070.6
申请日：2014-02-28
Abstract: 本发明公开一种复合菌种混合发酵制备酸马乳的方法及制备的酸马乳。利用自筛选马克思克鲁维酵母菌（Kluyveromycesmarxianus）WWMJ-1CGMCC？No.8432基础上，联合乳酸乳球菌（Lactococcuslactis）、干酪乳杆菌（Lactobacilluscasei）和红曲霉菌（Monascusruber）组成复合菌种混合发酵，将接种比例、发酵温度、发酵时间、糖添加量多个单因素试验对发酵酸马乳的影响，采用响应面法优化确定酸马乳的最佳制备工艺参数，制备的酸马乳具有显著的降血脂功效，不仅保留了马乳中丰富的营养，更赋予酸马乳的保健功能，具有广泛的应用价值。
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公开(公告)号：CN113545497B
公开(公告)日：2023-08-15
申请号：CN202110744079.9
申请日：2021-07-01
Applicant: 新疆农业大学 , 新疆丝凯食品研发中心(有限公司)
Abstract: 本发明提供了一种快餐类面制食品中蔬菜包的加工装置，属于食品加工技术领域；所述加工装置包括顺次连接的微波压差干燥罐、真空缓冲罐、水蒸汽冷凝器、冷凝水贮罐和真空泵；所述微波压差干燥罐和真空缓冲罐之间设置有电磁阀；所述微波压差干燥罐的侧壁上开设有若干微波导入孔；所述微波导入孔和微波发生器连接。利用本申请的装置制备蔬菜包具有结构紧密、节省包装空间、易复水的优点，克服了目前快餐类面制食品蔬菜包占用较多的包装空间的缺陷。
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公开(公告)号：CN113545497A
公开(公告)日：2021-10-26
申请号：CN202110744079.9
申请日：2021-07-01
Applicant: 新疆农业大学 , 新疆丝凯食品研发中心(有限公司)
Abstract: 本发明提供了一种快餐类面制食品中蔬菜包的加工装置，属于食品加工技术领域；所述加工装置包括顺次连接的微波压差干燥罐、真空缓冲罐、水蒸汽冷凝器、冷凝水贮罐和真空泵；所述微波压差干燥罐和真空缓冲罐之间设置有电磁阀；所述微波压差干燥罐的侧壁上开设有若干微波导入孔；所述微波导入孔和微波发生器连接。利用本申请的装置制备蔬菜包具有结构紧密、节省包装空间、易复水的优点，克服了目前快餐类面制食品蔬菜包占用较多的包装空间的缺陷。
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公开(公告)号：CN104585847A
公开(公告)日：2015-05-06
申请号：CN201510037785.4
申请日：2015-01-26
Abstract: 本发明公开了一种葡萄干无水清洗方法，采用高密度二氧化碳结合超声波进行综合处理，先将反应釜用H2O2消毒液清洗灭菌处理后，然后将葡萄干装入滤筐放进反应釜中；采用高密度二氧化碳处理，处理温度为20℃~50℃，处理压力为5.8~50MPa，并保持3~60min；同时，使用超声波处理辅助清洗，频率为10~60KHz，超声波处理时间为1~15min。采用本发明在达到清洗目的的同时，还能起到杀菌、杀虫和降低农药残留的作用。以二氧化碳为清洗溶剂，避免了葡萄干因遇水而引起的褐变和粘结，并且清洗后无需干燥，加工温度低，节能环保，使葡萄干保持的原有品质、色泽和松散状态，具有广泛的应用价值。
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公开(公告)号：CN101861987A
公开(公告)日：2010-10-20
申请号：CN201010156677.6
申请日：2010-04-27
Applicant: 新疆农业大学
Abstract: 本发明公开一种甜杏仁油微胶囊制备的方法，按W/W计，将30％～40％甜杏仁油于60℃水浴锅内，先放入1.5％～1.8％的单甘脂，充分溶解后，加入0.3％～0.4％的蔗糖酯均匀分散溶解；将22.6％～29.1％的麦芽糊精加水溶解后加入2％～2.6％的磷酸氢二钾，加入8％～10％的蔗糖溶解并成透明状态；将22.6％～29.1％的大豆分离蛋白加水充分溶解并保温30min～45min，将混合的溶解的麦芽糊精溶液和大豆分离蛋白混合后过胶体磨并缓缓加入水浴保温的油脂，通过混合液胶体磨、均质、喷雾干燥，获得甜杏仁油微胶囊。本发明的甜杏仁油的包埋率为94％以上，具有广泛的应用领域。
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