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公开(公告)号：CN101647487A
公开(公告)日：2010-02-17
申请号：CN200910113443.0
申请日：2009-09-03
Applicant: 新疆农业大学
IPC: A23B7/148
Abstract: 本发明公开了一种杏果采后保鲜贮藏方法，通过将杏果在0℃-20℃，按V/V计在15％-50％浓度条件下CO 2 熏蒸处理24-48h后获得保鲜的杏果。本发明通过不同浓度CO 2 熏蒸处理不同杏果，不仅对于小白杏获得良好的贮藏保鲜效果，而且对于大佳娜丽、黑叶杏、脆佳娜丽、冰佳娜丽、佳娜丽、小黄杏、大白杏、斧头杏、白杏、辣椒杏、圆旦杏、多汁黄杏、绿杏等不同杏鲜果品种在保持果实的硬度、减缓可溶性固形物、可滴定酸和Vc的含量的降低，抑制了腐烂率，保持了较好的品质，延长了货架期，广泛应用于杏果鲜果保鲜贮藏领域。
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