一种软米外观品质的评价方法及装置

    公开(公告)号:CN118050479A

    公开(公告)日:2024-05-17

    申请号:CN202410188127.4

    申请日:2024-02-20

    Applicant: 扬州大学

    Abstract: 本发明公开一种软米外观品质的评价方法及装置,方法包括:步骤1、将软米稻谷经砻谷和碾白后制备成软米米样,测量软米米样的整体透明度、垩白度和明度,从软米米样中挑选出垩白米,测量垩白米透明度;步骤2、将软米米样与对照米样对比后,进行人工感官评分,得到软米米样的外观综合感官分;步骤3、将整体透明度、垩白米透明度、垩白度和明度的数值与外观综合感官分进行多元线性回归分析,拟合数值后得到软米外观评分估测模型;步骤4、利用软米外观评分估测模型计算待评价的米样的外观综合分,并根据外观综合分划分待评价的米样的等级。本发明所提供方法与单一指标评价相比,其兼顾多个外观表型,外观评分的结果更能够反映软米的外观品质。

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