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公开(公告)号：CN112285086B
公开(公告)日：2022-06-14
申请号：CN202010725405.7
申请日：2020-07-24
Applicant: 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
Abstract: 本发明属于陈皮鉴定领域，提供一种拉曼光谱在陈皮年份鉴定当中的应用，包括采集不同年份陈皮特征性成分标准品的拉曼光谱，并制成标准的拉曼光谱对照图，将陈皮样品处理后测得其拉曼光谱，与标准的拉曼光谱对照图进行对照，得出陈皮样品的陈化年份；本发明利用陈皮的代谢物橙皮苷、川陈皮素、橘皮素作为特征性组分进行拉曼光谱及含量测定，不同年份的陈皮特征性组分会随着年份的变化有明显的变化，相对于其它鉴定方法操作更便捷、灵敏度更好、准确度更高。
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公开(公告)号：CN110050915B
公开(公告)日：2022-06-14
申请号：CN201811578895.1
申请日：2018-12-24
Applicant: 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
Abstract: 本发明公开了一种磁场辅助提高果汁冷冻浓缩品质的方法，包括以下步骤：1、将果汁原汁预冷；2、将种晶罐的温度设置与冷库一致，将预冷后的果汁原汁输送至种晶罐中，降温并使用磁场处理开始种晶；3、预冷再结晶罐，当观察到液体表层出现悬浮小晶体后，将液体与晶体全部输送至再结晶罐中，降温并使用磁场对液体和晶体进行处理，当表层悬浮的小晶体长大后，开始搅拌，直至浓缩完成；4、将晶体输送至洗净塔，溶解冰晶，收集液体，得到浓缩果汁。本发明还公开了一种磁场辅助提高果汁冷冻浓缩品质的装置。本发明通过在浓缩过程中使用磁场对果汁进行处理，能有效解决现有的冷冻浓缩技术中的缺陷，提高浓缩果汁的成品品质。
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公开(公告)号：CN112493484B
公开(公告)日：2022-05-06
申请号：CN202011242366.1
申请日：2020-11-09
Applicant: 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所 , 溜溜果园集团股份有限公司
IPC: A23L33/105
Abstract: 本发明公开了一种富含梅素的青梅精的制备方法，包括如下步骤：1）取青梅清洗、预煮、加水打浆、去核、酶解和离心处理制备青梅清汁；2）将所述的青梅清汁加果糖并浓缩处理得到青梅浓缩汁；3）将所述的青梅浓缩汁进行温热高压处理，得富含梅素的青梅精；本发明还公开了一种高纯青梅梅素的制备方法，采用用吸附剂对梅素进行吸附，经过水洗和低浓度乙醇洗脱后，再用高浓度乙醇洗脱，获得梅素富集液；采用半制备高效液相色谱对梅素富集液进行梅素制备，减压浓缩后冷冻干燥，获得青梅梅素。本发明的富含梅素的青梅精及高纯度青梅梅素的制备方法，可将青梅精中梅素的含量提高20倍以上，制备的青梅梅素纯度在95%以上。
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公开(公告)号：CN114304654A
公开(公告)日：2022-04-12
申请号：CN202111480599.X
申请日：2021-12-06
Applicant: 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所 , 广州市洲星食品有限公司
Abstract: 本发明属于农产品精深加工技术领域，公开了一种不溶性膳食纤维及其制备方法与应用。本发明首次公开了一种不溶性膳食纤维素的制备方法，通过采用枯草芽孢杆菌发酵、超声波辅助复合酶解、超高压辅助提取等绿色提取技术，对于高淀粉、高蛋白含量的果渣原料，可实现不使用任何酸碱化学试剂，绿色友好型提取有利于保护环境，并可显著提高果渣不溶性膳食纤维的得率、持水力、溶胀力、NO2‑吸附能力和胆固醇吸附能力。得到的不溶性膳食纤维可用于制备食品、药品和保健品。
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公开(公告)号：CN113331368A
公开(公告)日：2021-09-03
申请号：CN202110273637.8
申请日：2021-03-12
Applicant: 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
Abstract: 本发明公开了一种加速陈皮陈化的方法，属于陈皮加工领域。该方法包括以下步骤：首先将橘子剥皮，然后进行干燥，最后将干燥后的橘皮在60Coγ射线下进行辐照，辐照剂量为1kGy～5kGy，辐照时间为1‑5h，得到陈化后的陈皮。本发明采用60Coγ射线辐照加速陈皮陈化的方法，能够防止陈皮在陈化过程中发生虫变霉变，较好的控制陈皮的品质，提升了陈皮的药用价值和经济价值；同时该方法缩短陈皮陈化的周期，简单易操作，可以广泛应用于陈皮陈化。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN112715918A
公开(公告)日：2021-04-30
申请号：CN202011443624.2
申请日：2020-12-11
Applicant: 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
Abstract: 本发明公开了一种板栗复合沙拉酱的制备方法。制备方法包括步骤：将金桔原料经过保质预处理粉碎后和原料软化处理板栗泥混合，再经过超高压稳态化杀菌成型，得到板栗复合沙拉酱。采用本发明所公开的技术方案后，所得沙拉酱营养因子附加值提升，酱体色泽呈现淡黄绿色，具有金桔和坚果的风味，口感细腻柔和，涂抹性好，无纹裂及油水现象。
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公开(公告)号：CN112544764A
公开(公告)日：2021-03-26
申请号：CN202011300641.0
申请日：2020-11-19
Applicant: 溜溜果园集团股份有限公司 , 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
Abstract: 本发明公开了一种青梅制品加工过程中的锁酸工艺，包括以下步骤：步骤一：青梅糖渍，得到浸出糖液；步骤二：过滤浸出糖液，得到过滤液；步骤三：对大孔吸附树脂进行改性，得到改性大孔吸附树脂；步骤四：通过改性大孔吸附树脂对过滤液进行吸附，同时得到透过改性大孔吸附树脂的透过液；步骤五：依次采用离子水和乙醇溶液清洗步骤四中吸附后得到的改性大孔吸附树脂，得到洗脱液；步骤六：真空浓缩，得到芳香族有机酸浓缩液；步骤七：将芳香族有机酸浓缩液与透过液混合，真空浓缩到65～70Brix，得到渗糖糖液；步骤八：通过渗糖加工得到青梅制品。本发明旨在解决现有的青梅制品加工过程中有机酸流失严重，青梅制品中有机酸含量低，生产成本高等问题。
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公开(公告)号：CN106867771B
公开(公告)日：2020-11-17
申请号：CN201710117555.8
申请日：2017-03-01
Applicant: 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
Abstract: 本发明公开了一种茶枝柑果酒及其制备方法，其制备方法包括以下步骤：1）将茶枝柑去皮、榨汁，得到茶枝柑原汁；2）取一部分茶枝柑原汁，进行浓缩，得到茶枝柑浓缩浊汁；3）取一部分茶枝柑原汁，先超滤再浓缩，得到茶枝柑浓缩清汁；4）取一部分茶枝柑原汁，加入茶枝柑浓缩浊汁和蔗糖，调节可溶性固形物含量和酸度，得到发酵基液，加入酵母进行发酵，再微滤或超滤澄清，得到茶枝柑原酒；5）在茶枝柑原酒中加入茶枝柑浓缩清汁，得到茶枝柑果酒。本发明的茶枝柑果酒色泽砖红，香味浓郁，口感饱满；本发明的制备方法简单易行，对生产设备无特殊要求，生产周期大幅缩短，生产成本低，可实现大规模生产，具有较强的推广性。
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公开(公告)号：CN111619967A
公开(公告)日：2020-09-04
申请号：CN202010458943.4
申请日：2020-05-27
Applicant: 揭阳中元现代农业产业园股份有限公司 , 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
IPC: B65D85/808
Abstract: 本发明提供了一种泡茶包的制备方法及泡茶包。其中，一种泡茶包的制备方法，包括1）用至少一层玉米纤维无纺布作为基体，2）在基体上布设一层弹性体纤维，3）在弹性体纤维上布设一层由玉米纤维无纺布构成的内织层，4）在内织层的表面形成介孔滤料薄膜，5）在介孔滤料薄膜上由玉米纤维无纺布形成内胆层，6）步骤5）后进行干燥、裁剪、折叠、定型、热烫压接及热烫压接挂耳、制作成圆柱形或方形茶包。本发明还提供了一种泡茶包，包括外茶包，设置在外茶包的多个内胆，所述内胆用于茶叶的包裹。本发明将传统的一个茶包按照质量重新包装，每一个外茶包有多个内胆，可以根据容量选择一个或几个内胆。其可以根据不同人群的喜好进行选择。
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公开(公告)号：CN111616209A
公开(公告)日：2020-09-04
申请号：CN202010388974.7
申请日：2020-05-09
Applicant: 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
IPC: A23B7/154 , A23B7/155 , A23L3/3472 , A23L3/3571 , A23L3/349 , A23L3/3562 , A23L3/3553 , A23L3/3517 , A01G7/06 , A01N65/36 , A01N63/50 , A01N25/08 , A01P1/00 , A01P3/00
Abstract: 本发明属于抑菌材料的技术领域，具体涉及一种以柚子皮囊和籽为原料的抑菌剂及其制备方法。开发一种充分利用柚子皮囊和籽中的抑菌抗菌成分，以及抗氧化成分，制备一种具有可生物降解的抑菌剂。所述抑菌剂的组成原料包括柚子皮囊以及籽、生物酶、乳化剂以及活性炭粉末；所述制备方法为将柚子皮囊以及籽进行预处理得到柚皮滤渣和柚皮提取液，将柚皮滤渣与生物酶混合酶解得到改性柚皮滤渣，将柚皮提取液与乳化剂混合乳化得到乳化液，最后将改性柚皮滤渣、乳化液混合，一边搅拌一边加入活性炭粉末，即得抑菌剂；该抑菌剂制备方法简单易行，可重复性高，所的原料成本较低，可广泛应用，可用于果蔬抗菌以及日常生活所需的抗菌需要。
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