一种食品级银耳多糖生产方法及其应用

    公开(公告)号:CN115975066B

    公开(公告)日:2023-11-10

    申请号:CN202310068829.4

    申请日:2023-02-06

    Abstract: 本发明公开了一种食用级银耳多糖生产方法及其应用,属于银耳深加工技术领域,所述生产方法包括浸泡、洗涤、湿粉、乙醇脱色除杂、第一次搅拌提取、第二次搅拌提取、纯化、喷雾干燥;所述第一次搅拌提取,将不溶银耳软颗粒胶体加入去离子水中进行第一次搅拌提取,第一次搅拌提取结束,离心得到银耳渣和第一次提取液;所述第二次搅拌提取,向银耳渣中加入去离子水进行第二次搅拌提取,第二次搅拌提取结束,离心后得到第二次提取液,合并第一次银耳提取液和第二次银耳提取液,得到提取液;本发明既能提高产品收率和纯度,又能保证银耳多糖高生物活性,制备出的银耳多糖安全、绿色、成本低,是一种适合工业化生产的制备方法。

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