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公开(公告)号：CN113502237A
公开(公告)日：2021-10-15
申请号：CN202110499544.7
申请日：2021-05-08
Applicant: 四川轻化工大学
IPC: C12N1/20 , C02F3/34 , C02F101/16 , C02F103/32 , C12R1/01
Abstract: 本发明涉及微生物领域，具体为一种路氏肠杆菌及筛选方法及应用。路氏肠杆菌Enterobacter ludwigii ZY‑10筛选于白酒厂污水处理站的活性污泥，已于2021年4月29日保藏于广东省微生物菌种保藏中心，保藏编号为GDMCC No:61633，保藏地址为广东省广州市先烈中路100号大院59号楼5楼。菌株易培养，氨氮降解率较高。通过该菌株处理白酒废水中氨氮，氨氮降解达60～85％。本发明为白酒废水生物脱氮中硝化过程提供了重要菌株，同时为后期构建处理白酒废水的复合菌株奠定了基础，具有较高的应用价值。
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公开(公告)号：CN118696978A
公开(公告)日：2024-09-27
申请号：CN202410906272.1
申请日：2024-07-08
Applicant: 四川轻化工大学 , 芭夯食品开发有限公司
Abstract: 本发明属于食品加工技术领域，公开了一种臭氧水杀菌结合防腐剂延长无骨鸡爪货架期的方法。该方法包括以下步骤：将鸡爪煮制后、脱骨得到无骨鸡爪；使用含有低浓度酸的臭氧水处理无骨鸡爪；将臭氧水处理后的无骨鸡爪与含有复配防腐剂的料汁混合后分装，储藏。本发明通过采用高效无残留的臭氧水对无骨鸡爪进行杀菌处理，并结合防腐剂的使用有效延长了无骨鸡爪的货架期。相比于传统热杀菌和辐照杀菌技术，臭氧水结合防腐剂的使用更加安全，无残留，不会对产品品质造成较大影响，且实际可行性更高。
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公开(公告)号：CN118415307A
公开(公告)日：2024-08-02
申请号：CN202410818538.7
申请日：2024-06-24
Applicant: 四川轻化工大学 , 芭夯食品开发有限公司
Abstract: 本发明属于食品加工技术领域，公开了一种酸结合保水剂膨胀无骨鸡爪的方法。该方法包括以下步骤：将经过筛选的鸡爪煮制后冷却、脱骨得到无骨鸡爪；将无骨鸡爪与酸、保水剂和水的混合液均匀混合，在26~31℃下保持8‑16h后，清洗。本发明应用了胶原蛋白酸膨胀的原理。以酸对无骨鸡爪进行膨胀处理，处理后的无骨鸡爪膨胀率达到40%以上，无骨鸡爪个头明显增大，口感脆嫩化渣，同时本方法工艺流程简单，便于操作，温度、时间容易控制，具备较好的实用价值和商业价值。
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公开(公告)号：CN118028159A
公开(公告)日：2024-05-14
申请号：CN202410167497.X
申请日：2024-02-06
Applicant: 四川轻化工大学
Abstract: 本发明涉及微生发酵技术领域，具体涉及一种用于发酵猪肉制品的乳酸菌及应用，已于2023年11月17日保藏于广东省微生物菌种保藏中心，保藏编号为GDMCC No:64030，保藏地址为广东省广州市先烈中路100号大院59号楼5楼，广东省微生物研究所,保藏地址邮政编码为：510070。本发明提供了一株新的肉制品发酵菌株，补充肉制品发酵的菌种库，经本发明菌种发酵的猪肉制品具有独特的风味。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN113881591B
公开(公告)日：2023-01-24
申请号：CN202111137832.4
申请日：2021-09-27
Applicant: 四川轻化工大学
IPC: C12N1/20
Abstract: 本发明提供了一种产多糖的副干酪乳酸杆菌SLP16及其应用以及利用该菌株制备得到的饲料添加剂，涉及饲料添加剂技术领域。本发明的副干酪乳酸杆菌SLP16为LactobacillusparacaseiSLP16，拉丁文名称为：Lactobacillusparacasei，保藏单位名称为：广东省微生物菌种保藏中心，地址为：广州市先烈中路100号大院59号楼5楼，保藏日期为：2021年7月5日，保藏编号为：GDMCCNo：61769。本发明的SLP16传代后仍然稳定，可以抑制大肠杆菌、金黄色葡萄球菌，具有良好的耐胆盐、耐酸的功效，具有凝聚性、疏水性和抗氧化能力，还可产生胞外多糖。
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公开(公告)号：CN111621432B
公开(公告)日：2022-04-12
申请号：CN202010276869.4
申请日：2020-04-10
Applicant: 四川轻化工大学
Abstract: 本发明涉及微生物领域，特别涉及一种地衣芽孢杆菌及筛选方法及应用。本发明使用的地衣芽孢杆菌株筛选于白酒丢糟，该菌株的保藏编号为CGMCC No.18747，保藏日期为2019年10月28日，保藏单位为中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心。菌株易培养，酶活较高。通过该菌株发酵白酒丢糟制备的生物有机肥，有机质(以干基计)含量超过90％，有效活菌数(CFU)达0.7～1.1亿/g；经过发酵后pH为5.5～6.5，含水量在15％～20％，均在国标范围内(国标要求有机质(以干基计)含量≧40.0％，有效活菌数(CFU)≧0.20亿/g，水分≦30.0％，pH为5.5～8.5)，具有较高的应用价值。
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公开(公告)号：CN111621433A
公开(公告)日：2020-09-04
申请号：CN202010276897.6
申请日：2020-04-10
Applicant: 四川轻化工大学
Abstract: 本发明属于微生物技术领域，涉及一种产纤维素酶的巨大芽孢杆菌及制备方法及应用，所述巨大芽孢杆菌于2019年10月28日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心(CGMCC)，保藏编号为CGMCC No.18746。本发明中巨大芽孢杆菌筛选于白酒丢糟中，将该菌发酵白酒丢糟，所制成饲料的理化性质都有所提高，能使pH从酸性上升至中性范围内，其粗脂肪的百分比可提升28.20％，粗蛋白含量可提高11.40％，各指标均符合国家标准GB/T5915-2008。且易培养，生产安全性高，在白酒丢糟制备饲料方面具有较高的应用价值，同时减少白酒丢糟的大量浪费，减轻环境污染。
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公开(公告)号：CN111621432A
公开(公告)日：2020-09-04
申请号：CN202010276869.4
申请日：2020-04-10
Applicant: 四川轻化工大学
Abstract: 本发明涉及微生物领域，特别涉及一种地衣芽孢杆菌及筛选方法及应用。本发明使用的地衣芽孢杆菌株筛选于白酒丢糟，该菌株的保藏编号为CGMCC No.18747，保藏日期为2019年10月28日，保藏单位为中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心。菌株易培养，酶活较高。通过该菌株发酵白酒丢糟制备的生物有机肥，有机质(以干基计)含量超过90％，有效活菌数(CFU)达0.7～1.1亿/g；经过发酵后pH为5.5～6.5，含水量在15％～20％，均在国标范围内(国标要求有机质(以干基计)含量≧40.0％，有效活菌数(CFU)≧0.20亿/g，水分≦30.0％，pH为5.5～8.5)，具有较高的应用价值。
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