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公开(公告)号：CN106359566B
公开(公告)日：2019-11-08
申请号：CN201611081116.8
申请日：2016-11-30
Applicant: 南京农业大学
IPC: A23B7/154
Abstract: 本发明公开了一种浆果的复合保鲜剂，属于鲜果保鲜技术领域，其由以下组分制成：抗坏血酸、油菜素内酯、β‑氨基丁酸和N‑乙酰‑5‑甲氧基色胺；其中，抗坏血酸、油菜素内酯、β‑氨基丁酸和N‑乙酰‑5‑甲氧基色胺的质量比为10‑30:1‑5:10‑30:0.5‑1。本发明还公开了浆果的复合保鲜剂的制备方法和使用方法。本发明的浆果的复合保鲜剂，具有增效作用，能够延长果实的贮藏期，保鲜效果强于单一保鲜，它是一种效果显著的全新的采后保鲜处理技术，它在草莓、树莓、桑葚等一些浆果类果实低温贮藏、冷链运输过程中有着良好的市场前景；本发明的制备方法，极大降低了样品在贮藏期间的腐烂程度，保证稳定性；本发明的使用方法，无任何毒害操作方便，保质期时间长。
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