-
公开(公告)号：CN109170429A
公开(公告)日：2019-01-11
申请号：CN201811036908.2
申请日：2018-09-06
Applicant: 山东禹王生态食业有限公司 , 东北农业大学
Abstract: 本发明提供一种改性豆渣膳食纤维饮料的制备方法，涉及食品加工技术领域。所述改性豆渣膳食纤维饮料的制备方法主要包括：原料预处理、脱脂、高湿挤压改性处理豆渣、酶解、灭酶、离心、混料、浓缩、高压均质等步骤。本发明克服了现有技术的不足，有效提升豆渣制取可溶性纤维的纯度，并且通过多重技术相互配合提升饮料的风味和口感，有促进人体消化的功效，同时本发明对豆渣进行高效利用，减少了资源的浪费，符合现在环保的社会主题。
-
公开(公告)号：CN109385098A
公开(公告)日：2019-02-26
申请号：CN201811036917.1
申请日：2018-09-06
Applicant: 山东禹王生态食业有限公司 , 东北农业大学
Abstract: 本发明提供一种新型可食用性果蔬保鲜膜的制备方法，涉及包装材料加工技术领域。所述可食用性果蔬保鲜膜的制备方法主要包括：大豆研磨酶解、离心、豆渣干燥粉碎、高压均质、纤维素酶解、沉淀离心、混合超声、涂覆干燥等步骤。本发明克服了现有技术的不足，将豆渣中的大豆多糖提取并应用于果蔬保鲜膜中，具有良好的保鲜效果的同时，还能增强人体的免疫调节性，并且本发明保鲜膜配方绿色安全、经济环保，使所得产品具有一定抗氧化作用，并且保鲜效果好。
-
公开(公告)号：CN109363185A
公开(公告)日：2019-02-22
申请号：CN201811036894.4
申请日：2018-09-06
Applicant: 山东禹王生态食业有限公司 , 东北农业大学
Abstract: 本发明提供一种高溶胀性豆渣凝胶制备工艺，涉及食品材料加工技术领域。所述高溶胀性豆渣凝胶的制备工艺主要包括：粉碎、过筛、溶解、调节PH、酶解、离心、烘干、混合交联、熟化、微波辐照等步骤。本发明克服了现有技术的不足，提供一种高溶胀性豆渣凝胶制备工艺，解决生物解离大豆油脂加工残渣资源浪费、破坏环境的问题，提高了所得豆渣凝胶的溶胀性，实现大豆加工废物利用，保护环境，增加产值，同时为豆渣凝胶实际生产及产业化应用创造有利条件。
-
公开(公告)号：CN109362828A
公开(公告)日：2019-02-22
申请号：CN201811037858.X
申请日：2018-09-06
Applicant: 山东禹王生态食业有限公司 , 东北农业大学
IPC: A21D13/06 , A21D13/062 , A21D2/36 , A21D8/04
Abstract: 本发明提供一种利用超微粉碎联合低压均质制备降糖豆渣饼干的方法，涉及食品加工技术领域。所述制备降糖豆渣饼干的方法主要包括：豆渣纳豆芽孢杆菌预处理、干燥粉碎、低温超微粉碎、酶解、灭酶、离心干燥、原料混合、烘烤等步骤。本发明克服了现有技术的不足，有效解决传统脆性饼干油脂过大，脂肪含量过多，口感不佳等难题，并保持了脆性饼干原有的丰富口感，达到易饱腹的功效，且能在补充蛋白质等丰富营养物质的同时起到调理血糖的作用。
-
-
-
Search Results
14
records
(took 0.025 seconds)
