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公开(公告)号：CN102511806A
公开(公告)日：2012-06-27
申请号：CN201110435372.3
申请日：2011-12-22
Applicant: 吉林农业大学
Abstract: 本发明涉及人参高品质膳食纤维及其生产方法，属于保健食品加工技术。有机溶剂法提取人参皂苷及人参多糖后产生的人参残渣，采用超临界萃取-洗脱一步法进行脱溶、脱杂，然后湿法高温高压剪切功能化处理，制备高品质人参膳食纤维，使残渣中木质素、纤维素等大分子不溶性成分发生降解，生成具有良好膨胀性、持水性及吸脂性的高品质膳食纤维。本发明对溶剂法人参皂苷及人参多糖提取后残渣进行可食化处理，改善人参纤维的物性及加工性能，增强其生理活性，且反应条件温和，制取过程中原料无变性、无污染，提高人参资源利用效率。
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公开(公告)号：CN102488134A
公开(公告)日：2012-06-13
申请号：CN201110393038.6
申请日：2011-12-01
Applicant: 吉林农业大学
Abstract: 本发明涉及玉米人参米健康食品及其生产方法，属于食品加工技术。将玉米籽粒筛选除去不可食杂质后，经干燥、脱皮、脱胚、粉碎制粉，添加适量的人参粉、调味品等进行成分调整，采用高压变温螺杆挤压法制备具有天然稻米粒型或规则形状的颗粒制品，提升产品的营养价值，赋予制品特殊的玉米人参复合风味。产品适于各类消费群体，即可用于粥食的煮制，也可用于烹饪主食米饭。产品生产过程中无污染，无有害物质产生；不使用任何化学及人工合成添加剂，食用安全。
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公开(公告)号：CN101440030B
公开(公告)日：2011-12-07
申请号：CN200810051641.4
申请日：2008-12-22
Applicant: 吉林农业大学
CPC classification number: Y02P20/544
Abstract: 本发明涉及超临界制取共轭亚油酸的方法，属于保健食品加工技术。将玉米胚脱除杂质干燥、粉碎处理或直接采用玉米胚芽油进行超临界反应制取共轭亚油酸。以超临界CO2为流体，加入适当提携剂，在一定的压力、温度及时间条件下进行萃取、反应、选择性分离及精馏，制取共轭亚油酸。以玉米胚为原料反应后残渣经适当处理可生产高蛋白或高纤维食品。本发明可提高共轭亚油酸的制取率及纯度，且反应条件温和，制取过程中原料无变性、无污染，原料可被充分利用，使生产过程无废渣、废汽及有害物产生，产品及副产物物有机溶剂残留，属环境友好型生产方式。
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公开(公告)号：CN102225950A
公开(公告)日：2011-10-26
申请号：CN201110115443.1
申请日：2011-05-05
Applicant: 吉林农业大学
CPC classification number: Y02P20/544
Abstract: 本发明涉及一种超临界CO2制取植酸钙镁的方法，属于保健食品加工技术。将米糠筛选除去杂质及碎米后粉碎处理，置于超临界CO2中萃取装置中制备植酸钙镁。调整米糠具有适当的粒度、pH及含水量，在一定压力、温度及时间的条件下反应制取植酸钙镁，经选择性分离及过滤、浓缩制备高浓度植酸钙镁。本发明植酸钙镁制取过程中反应条件温和，原料无变性、无有机溶剂污染；无废渣、废汽及有害物质产生；萃余物可作为膳食纤维及米糠蛋白的生产原料，节约资源，且对环境友好，提高原料米糠的综合利用价值。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN102224903A
公开(公告)日：2011-10-26
申请号：CN201110169607.9
申请日：2011-06-22
Applicant: 吉林农业大学
CPC classification number: Y02A40/948
Abstract: 本发明涉及人参粽子的生产方法，属于食品加工技术。将人参筛选除去杂质后，经软化、风味改良后用于粽子的生产，产品具有良好的感官品质及特殊的营养作用。以蔗糖、柠檬酸为软化剂，调整适当的温度、加水量，对人参进行软化及风味改良处理，赋予其特殊的风味及温和的补益功能，配以抗老化处理的糯米加工粽子，消除了人参的苦味及土腥味，风味独特，口感优良。本发明拓宽了人参的应用范围，使其适于米类食品的加工。生产过程条件温和，无污染，无废渣、废汽及有害物质产生；不使用任何化学试剂，产品食用安全。
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公开(公告)号：CN101455397A
公开(公告)日：2009-06-17
申请号：CN200910066412.4
申请日：2009-01-07
Applicant: 吉林农业大学
CPC classification number: Y02P20/544
Abstract: 本发明涉及一种动植物多糖低聚化的方法。属于保健食品加工技术。将动植物多糖洗脱杂质、干燥、粉碎处理后加入适量水解酶，在一定的压力、温度及时间条件下进行复合挤出酶解作用。使原料中分子量在10万以上的大分子纤维质降解，生成分子量小于10万的低聚多糖。与化学法、酶法等方法相比，本发明可大幅度提高动植物多糖的降解程度，降低聚合度，增加可溶性物质含量，改善其物性及加工性能，增强其生理活性，且反应条件温和，制取过程中原料无变性、无污染，原料可被充分利用，使生产过程无废渣、废汽及有害物产生，无有机溶剂残留，属环境友好型生产方式。
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公开(公告)号：CN101134773A
公开(公告)日：2008-03-05
申请号：CN200710055899.7
申请日：2007-07-25
Applicant: 吉林农业大学
IPC: C07K5/093 , C07K1/14 , A61K38/06 , A61K36/899 , A61P39/06
CPC classification number: Y02P20/544
Abstract: 本发明涉及一种玉米自由基清除剂提取方法。属于保健食品加工技术。以玉米胚芽为原料，进行超临界CO2流体脱脂及纯化处理，脱除玉米胚芽中脂类物质及异杂味物质后进行玉米自由基清除剂的提取。将脱脂及纯化处理后的玉米胚芽经适当粉碎后，调整固液比为固液比为1∶(20－30)，匀浆，利用阴离子表面活性剂与有机溶剂形成反胶束，阴离子表面活性剂浓度0.03mol/L－0.30mol/L，采用反胶束萃取法提取玉米自由基清除剂－还原型谷胱甘肽(GSH)。将得到的GSH溶液进一步纯化，获得纯度大于90％的玉米自由基清除剂GSH。本发明在提取玉米自由基清除剂过程中无污染物产生，为环境友好型生产方法。
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公开(公告)号：CN100343218C
公开(公告)日：2007-10-17
申请号：CN200510017294.X
申请日：2005-11-21
Applicant: 吉林农业大学
CPC classification number: Y02P20/544
Abstract: 本发明涉及一种植物种子中ω-6多不饱和脂肪酸的提取方法，属于ω-6多不饱和脂肪酸的提取方法。将植物种子去除杂质，并适当预处理后进行粗破碎、微波振荡破壁快速干燥、精粉碎制成一定粒度的粉末，将所得粉末进行超临界CO2流体萃取，采用适当的萃取条件选择性提取、分离及纯化原料中的ω-6多不饱和脂肪酸。本发明制造过程中原料被充分利用，无废渣、废汽产生，对环境无污染。产品生理活性高，口感优良。
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公开(公告)号：CN119791170A
公开(公告)日：2025-04-11
申请号：CN202510080271.0
申请日：2025-01-17
Applicant: 吉林农业大学
Abstract: 本发明属于食品技术领域，本发明提供了一种以食用聚合物制备油莎豆油油凝胶的方法。该方法包括以下步骤：S1、将食用聚合物和水混合后得到食用聚合物溶液；S2、将食用聚合物溶液和油莎豆油混合后得到混合物；S3、将混合物和交联剂混合后进行凝胶化处理即得油莎豆油油凝胶。本发明提供的方案不仅步骤简单，并且所制备的油凝胶具有优异的稳定性，不易分层、不易氧化，能够在较长时间内保持原有的品质，为食品工业提供了一种新型的高稳定性的油凝胶产品。
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