公开(公告)号：CN202143435U

公开(公告)日：2012-02-15

申请号：CN201120165828.4

申请日：2011-05-23

Applicant: 中国科学院唐山高新技术研究与转化中心 ,  中国科学院过程工程研究所

Inventor： 肖望强 ,  段东平 ,  崔元 ,  张银萍

IPC: A23N7/00

Abstract: 一种清洁竹笋剥壳机的剥壳辊，属于食品加工设备技术领域，用于对蒸煮后的竹笋进行剥壳作业，其技术方案是：它由胶辊轴和胶辊组成，胶辊套装在胶辊轴上，胶辊表面有多个圆台形凸起，多个圆台形凸起沿着胶辊轴的轴向等间距排列，相邻的圆台形凸起之间的胶辊面为圆环面，圆台形凸起的上底面和下底面之间的圆台环面为弧面，弧面向着胶辊轴中心凹陷。本实用新型的优点是：剥壳辊的胶辊工作面的直线部分可以加速竹笋的行进以避免笋体损伤，抛物线部分可以有效剥离笋壳；剥壳辊的胶辊不受竹笋放置方向影响，可正常工作；能够实现剥壳后对鲜嫩笋尖基本无损伤；能够大幅提高企业产品产量和生产效率，节省劳动成本。

公开(公告)号：CN202172808U

公开(公告)日：2012-03-28

申请号：CN201120165827.X

申请日：2011-05-23

Applicant: 中国科学院唐山高新技术研究与转化中心 ,  中国科学院过程工程研究所

Inventor： 肖望强 ,  段东平 ,  崔元 ,  张银萍

IPC: A23N7/00

Abstract: 一种高效清洁竹笋剥壳机，属于食品加工设备技术领域，用于的蒸煮后的竹笋进行剥壳作业，其技术方案是：它由机架、动力驱动装置、竹笋输送装置、笋壳剥离装置组成，动力驱动装置分别与竹笋输送装置、笋壳剥离装置相连接，竹笋输送装置由多个拨轮组成，位于笋壳剥离装置的上方顺序排列固定，相邻的拨轮之间由齿轮相啮合，笋壳剥离装置由多对剥壳辊组合而成，剥壳辊辊轴沿着竹笋前进方向，每一对剥壳辊的辊心夹角为8°～13°，每一对剥壳辊的转动方向相反，各对剥壳辊平行排列。本实用新型能够对煮熟的竹笋进行机械化加工，达到对竹笋的笋壳剥离目的，操作简单、安全、维护方便、卫生、无污染，能够大幅提高产品产量和生产效率，节省劳动成本。