公开(公告)号：CN118415255A

公开(公告)日：2024-08-02

申请号：CN202311037557.8

申请日：2023-08-17

Applicant: 重庆市农业科学院 ,  重庆云岭茶业科技有限责任公司

Inventor： 杨娟 ,  吴全 ,  陈善敏 ,  常睿 ,  罗红玉 ,  王杰 ,  袁林颖 ,  王奕 ,  张莹 ,  钟应富

IPC: A23F3/12

Abstract: 本发明提供一种茶叶揉捻机，涉及茶叶加工领域，包括底座（10）、支撑杆（20）、齿轮环（30）、固定座（40）、调节螺母（50）、托盘（60）及加工机构；固定座（40）设置在底座（10）中部且其外圈螺纹套接调节螺母（50），调节螺母（50）顶面与托盘（60）底面通过弹簧（500）连接；加工机构包括转动套筒（71）、揉捻组件（72）与翻转组件（73），转动套筒（71）转动设置在固定座（40）上侧且其位于托盘（60）上侧的外壁分别设置两组揉捻组件（72）与翻转组件（73）。该揉捻机能在揉捻过程中进行揉捻力度的自调节，同时还能在揉捻过程中进行翻转，确保茶叶揉捻的均匀性、一致性，确保揉捻品质。

公开(公告)号：CN114847362A

公开(公告)日：2022-08-05

申请号：CN202210440668.2

申请日：2022-04-25

Applicant: 重庆市农业科学院 ,  重庆云岭茶业科技有限责任公司

Inventor： 罗红玉 ,  钟应富 ,  袁林颖 ,  王杰 ,  盛忠雷 ,  吴全 ,  常睿 ,  陈善敏 ,  杨娟 ,  王奕 ,  张莹 ,  罗永飞 ,  邬秀宏

IPC: A23F3/06 ,  A23F3/08 ,  A23F3/12

Abstract: 本发明公开了一种夏秋绿茶降涩增香的加工方法，包括以下步骤：步骤1：原料准备；步骤2：原料养护；步骤3：杀青处理；步骤4：醇化处理，采用箱式发酵机，控制温度35‑40℃，叶层厚度10cm，风量0.2‑0.5m3/s，闷堆1h，利用湿热作用及残余糖苷水解酶活性，促进酯型儿茶素转变为非酯型儿茶素、黄酮苷水解为黄酮；步骤5：揉捻处理；步骤6：烘焙处理，烘至茶叶含水量低于6％。本发明通过采用标准原料、控温养护、滚筒保水杀青、控温适度醇化、低速轻度揉捻、低温长时烘焙等一套新的加工方法，与传统加工工艺相比，显著降低了夏秋绿茶的苦涩味，提高了夏秋绿茶香气浓度、鲜度，所制绿茶滋味醇、较鲜，栗香浓郁、持久、较鲜。

公开(公告)号：CN114391560A

公开(公告)日：2022-04-26

申请号：CN202210131912.7

申请日：2022-02-14

Applicant: 重庆市农业科学院 ,  重庆云岭茶业科技有限责任公司

Inventor： 陈善敏 ,  钟应富 ,  袁林颖 ,  杨娟 ,  王杰 ,  吴全 ,  常睿 ,  罗红玉 ,  王奕 ,  张莹 ,  邬秀宏

IPC: A21D2/36 ,  A21D13/06 ,  A21D8/02

Abstract: 本发明专利公开了一种重庆沱茶蛋糕及其制作方法，具体涉及蛋糕制作方法的技术领域。一种重庆沱茶蛋糕的制作方法包括如下步骤：对沱茶进行粗粉碎，采用破壁机进行二次细粉碎；将植物油、牛奶、蛋黄和沱茶粉混合均匀，利用均质机处理得茶乳液，向其加入低筋面粉，混匀得蛋糕糊；加入蛋清、糖质量、柠檬汁、盐调味，打发期间在起大泡、湿性发泡和偏干性发泡分3次加糖，形成蛋白霜；将蛋白霜与蛋糕糊采用“Z”搅拌法混匀，并装入模具，轻震后放入预热烤箱，充分着色后降温冷却得重庆沱茶蛋糕。采用本发明技术方案解决了现有的茶蛋糕因茶叶难以完全溶解而出现着色不均、蛋糕口感偏硬的问题，同时提高了蛋糕的功能性，可实现沱茶应用价值的提升。

公开(公告)号：CN220920004U

公开(公告)日：2024-05-10

申请号：CN202322753502.9

申请日：2023-10-13

Applicant: 重庆市农业科学院 ,  重庆云岭茶业科技有限责任公司

Inventor： 杨娟 ,  吴全 ,  袁林颖 ,  王杰 ,  陈善敏 ,  钟应富 ,  罗红玉 ,  张莹 ,  王奕 ,  常睿

IPC: B07B9/00 ,  B07B1/28 ,  B07B1/42 ,  B07B1/46 ,  B07B1/55 ,  B07B7/01 ,  B07B11/06

Abstract: 本实用新型提供一种自清理式茶叶风选与抖筛复合设备，涉及茶叶筛选领域，包括设备本体（10）、风机总成（20）、进料斗（30）与清理风道（40），设备本体（10）一侧顶端设置与其连通的进料斗（30），设备本体（10）与进料斗（30）对应侧侧壁设置与其连通的清理风道（40），清理风道（40）远离设备本体（10）的一侧设置与其连通的风机总成（20）；设备本体（10）内腔下侧设置为收集区（11），设备本体（10）位于收集区（11）上侧的内腔依次设置挡板A（12）、隔板A（13）、支撑棱（14）、隔板B（15）与挡板B（16）。该复合设备能够同时实现茶叶加工过程中的风选与抖筛，进而节省劳动力成本，提高茶叶加工效率，促进生产。

公开(公告)号：CN214516038U

公开(公告)日：2021-10-29

申请号：CN202120912991.6

申请日：2021-04-29

Applicant: 重庆云岭茶业科技有限责任公司

Inventor： 杨娟 ,  吴全 ,  徐泽 ,  罗红玉 ,  袁林颖 ,  王奕 ,  张莹 ,  常睿 ,  陈善敏

IPC: B07B9/00 ,  B07B7/01 ,  B07B11/06 ,  B07B1/34 ,  B07B1/42

Abstract: 本实用新型涉及茶叶生产设备技术领域，提供了一种茶叶鲜叶分选装置；本实用新型的茶叶鲜叶分选装置包括机身，机身一端的顶部设有投料斗，投料斗下方设有导料板，导料板向机身的另一端延伸并向下倾斜；导料板下方设有风机和出料斗，风机设于机身设有投料斗的一端，风机能够朝向机身的另一端吹风；出料斗沿吹风方向依次排列并设于机身远离投料斗的一端，出料斗的上下两端开口；出料斗正下方设有分选筛，分选筛沿机身的一侧向机身的另一侧延伸并向下倾斜，分选筛设有筛孔，分选筛的下端还设有出料口；机身上还设有能够驱使分选筛振动的第一驱动机构；其能够对茶叶进行两次分选，提高茶叶分选的精度。

公开(公告)号：CN214710091U

公开(公告)日：2021-11-16

申请号：CN202120915337.0

申请日：2021-04-29

Applicant: 重庆云岭茶业科技有限责任公司

Inventor： 杨娟 ,  吴全 ,  王杰 ,  常睿 ,  李中林 ,  袁林颖 ,  胡翔 ,  邓敏 ,  鲁礼勋

IPC: A23F3/06

Abstract: 本实用新型涉及茶叶生产设备技术领域，提供了一种茶叶摊铺装置，其包括：机架，机架的两侧设有行走轮，机架的一端上设有布料斗，布料斗的出料口斜向下并朝向机架的另一端；回收机构，设置于机架与布料斗的出料口相对的一端，回收机构包括托架、收料辊、回收斗和驱动部件，托架可升降的安装在机架上，回收斗设置在托架上，回收斗的斗口朝向布料斗，回收斗的斗底高于或平齐于回收斗的斗口的下缘；收料辊可转动的设置在托架上，收料辊靠近回收斗的斗口设置在布料斗和回收斗之间，收料辊转动时的下缘与回收斗的斗口的下缘平齐；驱动部件安装在托架上，用于驱动收料辊转动；其能够提高茶叶在摊放槽或传送带上进行摊铺效率。

公开(公告)号：CN216256559U

公开(公告)日：2022-04-12

申请号：CN202123051989.3

申请日：2021-12-07

Applicant: 重庆市农业科学院 ,  重庆云岭茶业科技有限责任公司

Inventor： 杨娟 ,  袁林颖 ,  徐泽 ,  钟应富 ,  罗红玉 ,  王奕 ,  张莹 ,  常睿

IPC: A47G21/00

Abstract: 本实用新型属于茶具技术领域，具体涉及一种茶针套组，包括茶筒以及若干茶针，茶筒连接有茶盖，茶筒设有挡块，挡块开设有螺纹通孔，茶针由针头以及手柄组成，手柄设有螺纹块，针头设于螺纹块，手柄设有方块；茶筒开设有装配槽，茶筒装配有装配框，装配槽铰接有装配条，装配条与装配槽之间设有锁止组件，装配条开设有方槽，方槽设有抵接块，装配条设有固定块；该装置通过茶筒与茶盖的配合能够防止灰尘与脏物沾染茶针，通过螺纹块与挡块的螺纹连接，能够防止茶筒掉落对茶针造成损伤，对茶针进行保护，并且依靠装配条能够对正在使用的茶针进行暂时存放，防止随意摆放的茶针对使用者造成伤害。