公开(公告)号：CN119744923A

公开(公告)日：2025-04-04

申请号：CN202411845926.0

申请日：2024-12-16

Applicant: 福建农林大学

Inventor： 林少玲 ,  董群慧

IPC: A23B7/015 ,  A23B7/154 ,  A23L5/20 ,  A23L5/30 ,  A23L31/00 ,  A23B7/04 ,  F25D13/00 ,  F25D29/00

Abstract: 本发明提供一种可降解米酵菌酸电磁场光动力一体机移动设备，该设备与姜黄素溶液配合使用，包括冷库、电磁场发生器、LED发光组件，其操作步骤如下：将姜黄素溶液喷洒在果蔬上；将果蔬放入电磁场光动力一体机移动设备中，打开控制电源，进行电磁场光动力处理，完成杀菌保鲜过程；其中，姜黄素溶液浓度为1～50μmol/L；冷库温度设置为4±1℃，LED发光组件的光源为425nm，照射时间为1～90min；电磁场发生器的电场强度为1～5kV。本发明利用电磁场处理激活姜黄素介导的光动力技术，通过光动力效应，与可见光产生的活性氧物质有效降低米酵菌酸的产生，并对微生物进行灭活，可最大程度杀灭微生物、保持食物的营养成分、保存良好风味及口感，有效延长货架期。