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公开(公告)号：CN105533397A
公开(公告)日：2016-05-04
申请号：CN201510892896.3
申请日：2015-12-08
Applicant: 湖南农业大学
IPC: A23L5/20
Abstract: 本发明公开了一种降低大米镉含量的方法，包括以下步骤：（1）将大米原料磨碎成一定粒度的大米颗粒；（2）取适量由步骤（1）后得到的大米颗粒用布包好作为样品置于电解槽中，并添加作为电解液的柠檬酸-柠檬酸钠缓冲溶液；所添加的量要浸没所述样品；（3）接通电解槽电源后进行电解；（4）将步骤（3）电解后得到的大米颗粒洗净、干燥。本发明的操作简单灵活，降镉效果好，效率高，可以使大米的镉含量大幅下降，且不会对大米造成二次污染，提高大米的食用安全性，还可以使废电解液中的重金属通过其他方式得到回收。经过降镉处理后的大米可以用于食品加工，将饲料用粮转化为口粮，可以提高现有存量大米的使用价值，进而提高大米的经济价值。
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