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公开(公告)号：CN103589653B
公开(公告)日：2015-06-24
申请号：CN201310612630.X
申请日：2013-11-26
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一株鲁氏酵母及其应用，属于发酵技术领域。鲁氏酵母（Zygosaccharomyces rouxii）已于2013年10月11日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为CGMCC No.8323。该菌株具有较高的耐渗透压能力，将该菌株应用于蚕豆酱传统发酵生产过程，具有耐高盐、缩短传统发酵豆瓣酱周期的特点。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN103571782B
公开(公告)日：2015-03-25
申请号：CN201310612545.3
申请日：2013-11-26
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一株融合乳杆菌及其应用，属于发酵技术领域。该Weissella confuse已于2013年10月11日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为CGMCC No.8321，保藏地址为北京市朝阳区北辰西路1号院3号，中国科学院微生物研究所。该菌株具有较高的耐渗透压能力，将该菌株应用于蚕豆酱传统发酵生产过程，具有耐高盐、缩短蚕豆酱发酵周期的特点。
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公开(公告)号：CN103614325A
公开(公告)日：2014-03-05
申请号：CN201310610427.9
申请日：2013-11-26
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一株戊糖片球菌及其应用，属于发酵技术领域。该戊糖片球菌已于2013年10月11日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为CGMCC No.8322，保藏地址为北京市朝阳区北辰西路1号院3号，中国科学院微生物研究所。该菌株具有较高的耐渗透压能力，将该菌株应用于蚕豆酱传统发酵生产过程，具有耐高盐、缩短蚕豆酱发酵周期的特点。
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公开(公告)号：CN103589653A
公开(公告)日：2014-02-19
申请号：CN201310612630.X
申请日：2013-11-26
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一株鲁氏酵母及其应用，属于发酵技术领域。鲁氏酵母（Zygosaccharomyces rouxii）已于2013年10月11日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为CGMCC No.8323。该菌株具有较高的耐渗透压能力，将该菌株应用于蚕豆酱传统发酵生产过程，具有耐高盐、缩短传统发酵豆瓣酱周期的特点。
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公开(公告)号：CN103614325B
公开(公告)日：2015-07-08
申请号：CN201310610427.9
申请日：2013-11-26
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一株戊糖片球菌及其应用，属于发酵技术领域。该戊糖片球菌已于2013年10月11日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为CGMCC No.8322，保藏地址为北京市朝阳区北辰西路1号院3号，中国科学院微生物研究所。该菌株具有较高的耐渗透压能力，将该菌株应用于蚕豆酱传统发酵生产过程，具有耐高盐、缩短蚕豆酱发酵周期的特点。
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公开(公告)号：CN103571782A
公开(公告)日：2014-02-12
申请号：CN201310612545.3
申请日：2013-11-26
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一株融合乳杆菌及其应用，属于发酵技术领域。该Weissella confuse已于2013年10月11日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为CGMCC No.8321，保藏地址为北京市朝阳区北辰西路1号院3号，中国科学院微生物研究所。该菌株具有较高的耐渗透压能力，将该菌株应用于蚕豆酱传统发酵生产过程，具有耐高盐、缩短蚕豆酱发酵周期的特点。
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