公开(公告)号：CN102740714B

公开(公告)日：2014-10-29

申请号：CN201180008302.8

申请日：2011-01-31

Applicant: 森永乳业株式会社

Inventor： 北冈本光 ,  西本完 ,  清水金忠

IPC: C12P19/12 ,  A23L3/10 ,  A23K1/10 ,  A23K1/16 ,  A23L1/30 ,  A61K31/7016 ,  A61P1/10 ,  A61P3/00 ,  A61P37/02 ,  C12P19/26

CPC classification number: A23K1/1643 ,  A23K20/163 ,  A23K30/00 ,  A23L5/00 ,  A23L29/30 ,  A23L33/125 ,  A23V2002/00 ,  A61K9/0095 ,  A23V2250/28 ,  A23V2200/3202

Abstract: 本发明涉及一种乳-N-二糖含有液的处理方法，其包括：制备25℃下的pH为2.0以上且5.5以下的乳-N-二糖含有液；和以65℃以上的温度对所述含有液进行加热处理。根据本发明，可以提供：能够抑制以65℃以上的温度对乳-N-二糖含有液进行加热处理时的乳-N-二糖的热分解的处理方法；通过所述处理方法处理的乳-N-二糖含有液及其干燥物；以及含乳-N-二糖的制品的制造方法。

公开(公告)号：CN102740714A

公开(公告)日：2012-10-17

申请号：CN201180008302.8

申请日：2011-01-31

Applicant: 森永乳业株式会社

Inventor： 北冈本光 ,  西本完 ,  清水金忠

IPC: A23L3/10 ,  A23K1/10 ,  A23K1/16 ,  A23L1/30 ,  A61K31/7016 ,  A61P1/10 ,  A61P3/00 ,  A61P37/02 ,  C12P19/26

CPC classification number: A23K1/1643 ,  A23K20/163 ,  A23K30/00 ,  A23L5/00 ,  A23L29/30 ,  A23L33/125 ,  A23V2002/00 ,  A61K9/0095 ,  A23V2250/28 ,  A23V2200/3202

Abstract: 本发明涉及一种乳-N-二糖含有液的处理方法，其包括：制备25℃下的pH为2.0以上且5.5以下的乳-N-二糖含有液；和以65℃以上的温度对所述含有液进行加热处理。根据本发明，可以提供：能够抑制以65℃以上的温度对乳-N-二糖含有液进行加热处理时的乳-N-二糖的热分解的处理方法；通过所述处理方法处理的乳-N-二糖含有液及其干燥物；以及含乳-N-二糖的制品的制造方法。