公开(公告)号：CN104203007A

公开(公告)日：2014-12-10

申请号：CN201380016497.X

申请日：2013-03-08

Applicant: 株式会社大塚制药工场

Inventor： 远藤直之 ,  水贝和也

IPC: A23L1/29 ,  A23L1/05 ,  A23L1/06

CPC classification number: A23L35/10 ,  A23L29/015 ,  A23L29/20 ,  A23L29/231 ,  A23L29/25 ,  A23L33/40 ,  A23V2002/00 ,  A61K9/107 ,  A61K47/36 ,  A23L21/10 ,  A23L33/00

Abstract: 本发明的目的在于提供一种乳化食品组合物，该组合物即使实施加热杀菌处理也具备良好的流动性和乳化稳定性，一旦进入胃内就会发生凝胶化从而能够防止胃食管的反流。通过在含有脂质的乳化食品组合物中，配合在酸性区域凝胶化的增稠剂，并且配合选自阿拉伯胶和茄替胶中的至少1种的乳化稳定剂、和2价的金属盐，因而具备一旦进入胃内就会凝胶化的特性，并且即使实施加热杀菌处理也能够使流动性和乳化稳定性良好。

公开(公告)号：CN110089736A

公开(公告)日：2019-08-06

申请号：CN201910057130.1

申请日：2013-03-08

Applicant: 株式会社大塚制药工场

Inventor： 远藤直之 ,  水贝和也

IPC: A23L33/00 ,  A23L29/10 ,  A23L29/231 ,  A23L29/256 ,  A23L29/269 ,  A23L29/00

Abstract: 本发明的目的在于提供一种乳化食品组合物，该组合物即使实施加热杀菌处理也具备良好的流动性和乳化稳定性，一旦进入胃内就会发生凝胶化从而能够防止胃食管的反流。通过在含有脂质的乳化食品组合物中，配合在酸性区域凝胶化的增稠剂，并且配合选自阿拉伯胶和茄替胶中的至少1种的乳化稳定剂、和2价的金属盐，因而具备一旦进入胃内就会凝胶化的特性，并且即使实施加热杀菌处理也能够使流动性和乳化稳定性良好。