公开(公告)号：CN108741085A

公开(公告)日：2018-11-06

申请号：CN201810554583.0

申请日：2018-06-01

Applicant: 暨南大学

Inventor： 田灵敏 ,  白卫滨 ,  陈俊良 ,  孙建霞 ,  蒋鑫炜 ,  陈国伟

IPC: A23L33/125

CPC classification number: A23L33/125 ,  A23V2002/00 ,  A23V2200/332

Abstract: 本发明公开了果胶在制备具有减肥效果的功能性食品中的应用，所述果胶的甲基化度为25‑40％。不同甲基化程度的果胶通过调节肠道微生物和代谢产物能够降低体重，特别是甲基化度为35％且酰胺化度为15％的果胶在减肥方面有较好效果。

公开(公告)号：CN111920055A

公开(公告)日：2020-11-13

申请号：CN202010782203.6

申请日：2020-08-06

Applicant: 暨南大学

Inventor： 田灵敏 ,  陈国伟 ,  陈俊良 ,  白卫滨 ,  蒋鑫炜

IPC: A23L33/105 ,  A61K36/48 ,  A61P3/04

Abstract: 本发明公开了大豆种皮提取物在制备具有减肥功能的食品或保健品中的应用。本发明研究发现制备得到的大豆种皮提取物在14周内能够减少体重的18％～35％，针对肥胖导致的肝脏损伤、脂肪细胞肥大、血清胆固醇、葡萄糖水平增加和肠道菌群失调等症状进行了有效的保护、干预、调理，具有显著的减肥或辅助减肥功效；另外，该大豆种皮提取物的提取工序简单、无污染，显著提高了黑色大豆和黄色大豆加工副产物大豆种皮的综合利用率，大幅度减少了食品加工厂由大豆种皮造成的环境污染；因此，本发明为单纯性肥胖者提供了一种简单、有效、实用的减肥食品，应用前景广泛。